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1、食材：雞翅根2只、蒜瓣1枚、姜、咖喱粉2小勺、生抽1小勺、鹽、胡椒粉、料酒1小勺、清水。

2、雞翅根去骨，稍微用刀背拍松，骨頭備用，蒜瓣、姜片切碎。

3、鹽、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在雞翅上腌制20分鐘。

4、平底鍋加薄薄一層油，入去骨翅根小火煎，先煎有皮的那一面。

5、雙面煎好后裝盤。

6、骨頭入鍋，稍微煎一下加少量水，加鹽、胡椒粉、咖喱粉一小勺做成湯汁。

7、稍微收干后淋在雞翅上，完成。