排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
燉羊肉放什么調(diào)料好 燉羊肉放什么調(diào)料好,不能什么調(diào)料?
更新時(shí)間：2022-10-28 14:24:56作者：智慧百科
1、燉羊肉放的調(diào)料可以分為三類。第一種是提鮮類，包括蔥、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、干桔皮等其它香料。第二種是增味類，包括食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等其它調(diào)料。第三種是去腥類，包括山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等食材。
2、羊肉的燉煮時(shí)間：其實(shí)羊肉一般來說，用普通的燉鍋，大約30分鐘至1小時(shí)就可以熟透了。如果用的是高壓鍋的話，時(shí)間會(huì)縮短很多，高壓鍋大火壓大概10分鐘至15分鐘，已經(jīng)比較有嚼頭了，需要再軟些、熟爛些的話，再把大火改成小火燉20分鐘左右，用高壓鍋燉羊肉總的來說不超過30分鐘就已經(jīng)算比較軟了?？梢愿鶕?jù)個(gè)人的口味進(jìn)行調(diào)控，喜歡吃硬些的可以不用燉這么長(zhǎng)時(shí)間，喜歡軟些的也可以適當(dāng)延長(zhǎng)。