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2023-01-31
草莓醬做蛋糕的方法步驟 草莓醬做蛋糕的制作方法
更新時(shí)間：2022-12-28 14:08:24作者：佚名
1、取五個(gè)沉甸甸的新鮮雞蛋，用蛋液分離器，把蛋黃和蛋白分開，分別放到兩個(gè)燙過晾干的盆子里。
2、稱40克和20克兩份沙糖分別放到蛋白和蛋黃的盆里。再往蛋白的盆里加入10ml醋，這樣更好打發(fā)。再往蛋黃盆里放入油30ml，水60ml，全脂奶粉2勺，面粉一杯。
3、用電動(dòng)打蛋器最高轉(zhuǎn)速打發(fā)蛋白到可以立起來。再用最低速攪拌均勻蛋黃盆里的所有材料。然后加入打發(fā)好的蛋白，畫十字?jǐn)嚢杈鶆颉５谷胍呀?jīng)摸了一層油的電飯鍋內(nèi)膽。按下蛋糕鍵。
4、等待的時(shí)候把打蛋器和容器洗干凈，擦干水分，放入冰箱冷藏。拿一個(gè)冰袋到大點(diǎn)的容器里，加點(diǎn)水，準(zhǔn)備打發(fā)奶油的時(shí)候墊著。
5、蛋糕好了，倒扣涼涼。拿出一瓶200ml的淡奶油，倒入冷藏了的容器里，加入20克糖。把容器放到冰水盆上。電動(dòng)攪拌器裝上冷藏過了的攪拌棒。先開最高轉(zhuǎn)速打一會(huì)，然后調(diào)到中速，直到紋理清晰。
6、裱花，摸上草莓醬，切個(gè)蘋果放到上面，最后加一脫草莓醬。
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