排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-11-08 17:39:27作者:未知
1、冬瓜螃蟹湯。主料:冬瓜300g,大閘蟹500g。輔料:油適量,鹽適量,冬菜適量,姜片適量,蔥適量,香菜適量。做法:冬瓜去皮去瓤切方塊;大閘蟹去腮去殼洗凈切塊;冬菜、蔥、香菜待用;鍋內(nèi)下適量的油燒熱;下姜片;下蟹翻炒一下;將炒過的蟹倒入湯鍋內(nèi),一次性注入水,水不宜太多,以淹過蟹即可;下冬瓜塊,開大火煮開;煮開后改小火煲半個鐘頭;下適量的冬菜;下適量的鹽調(diào)味;下蔥和香菜點(diǎn)綴。完成。
2、田七雙蟹湯。主料:螃蟹2只(約400克),田七粉9克。配料:鹽適量,生姜1片,蔥1根。做法:活蟹去殼,除去蟹肚和臊腺,洗凈泥沙,斬成4件,仍舊擺成蟹形,放入燉盅;投下田七粉、姜、蔥,調(diào)入鹽,倒入適量沸水;上籠,用武火猛燉30分鐘即可。
3、一品螃蟹湯。材料:螃蟹一只、白菜、海帶、干貝、干蟹腿、姜、蔥、胡椒粉、鹽、料酒、香菜碎。螃蟹去掉無用之物,用清水洗凈后斬八件;干貝等干海鮮用水沖凈后用溫水泡軟;白菜洗凈,水發(fā)海帶切絲,姜切大片,蔥切段;取一砂鍋,將白菜、海帶鋪底,放上泡好的干貝等,再上面放上螃蟹塊、姜蔥,加入少許料酒、適量水,大火燒開,關(guān)小火慢熬半小時以上;加胡椒粉、鹽、香菜碎調(diào)味即可。