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2023-01-31
微波爐可以煮帶殼的蛋嗎（用微波爐煮帶殼雞蛋會發(fā)生什么事兒?）
更新時間：2022-12-21 18:48:55作者：智慧百科
1、微波爐不可以煮帶殼的蛋，會有爆炸風(fēng)險。
2、微波爐的原理是讓通過波與水分子內(nèi)部的共振，從而是水分子快速加熱。如果雞蛋沒有破碎，水分子的震動可以讓雞蛋發(fā)生爆炸。正確做法：可以將雞蛋的殼剝掉，然后再將雞蛋切成兩半，放進(jìn)微波爐里面就很安全了。
3、因為微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同，雞蛋在微波爐中加熱時，由于外殼和內(nèi)膜的阻礙，會導(dǎo)致內(nèi)部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內(nèi)部會因壓力過大，發(fā)生爆炸。所以微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物，比如雞蛋、板栗等，而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物，需要打破或剝掉外殼，才能放入微波爐中。
4、除了雞蛋，微波爐也不能用來加熱水。因為微波爐加熱水的原理是基于水分子的振動，在加熱過程中，水在容器內(nèi)不會大量地流動。當(dāng)微波爐中的水到達(dá)沸點后，也不會發(fā)生沸騰，這樣的水被叫作超熱水?？Х鹊确勰畹奈镔|(zhì)會誘導(dǎo)超熱水在短時間內(nèi)沸騰，熱水會立即涌出，輕則燙傷，重則發(fā)生爆炸。