排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
在家怎么制作煲仔飯（在家怎么制作煲仔飯視頻）
更新時(shí)間：2022-12-02 21:10:57作者：智慧百科
1、材料：大米、臘腸、雞蛋、豌豆、玉米、青菜、香菇。
2、輔料：八角、大蒜、黑芝麻。
3、調(diào)料：蠔油、白糖、老抽、生抽、食鹽。
4、準(zhǔn)備適量的大米，用清水快速淘洗一遍，然后再倒入清水浸泡一個(gè)小時(shí)，浸泡后的大米更容易煮熟，減少蒸米飯的時(shí)間。
5、接著做煲仔飯醬汁，鍋內(nèi)淋入一碗清水煮開，加入兩粒八角和幾瓣大蒜，再加入3克蠔油、3克生抽、2克老抽、5克白糖、2克食鹽，持續(xù)煮2分鐘后盛出備用。
6、再準(zhǔn)備配菜，臘腸兩根斜切成薄片，臘腸的肥瘦要根據(jù)自己喜好來決定。
7、再準(zhǔn)備一些青菜、香菇、豌豆、玉米粒，把所有食材清洗干凈。
8、燒一鍋開水，加入少許食鹽和植物油，把青菜和香菇下鍋焯水1分鐘后控水撈出。
9、砂鍋內(nèi)刷一層植物油防止粘連，把浸泡好的大米放入鍋內(nèi)，再加入適量清水，水量比大米高出一厘米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜8分鐘。
10、待表面水分收干后，碼放上臘腸、豌豆、玉米、青菜、香菇，中間再打入一個(gè)雞蛋，蓋上鍋蓋再燜3分鐘。
11、關(guān)火后撒入一些黑芝麻點(diǎn)綴一下，再淋入適量的煲仔飯醬汁，食用的時(shí)候攪拌均勻即可享用。
本文標(biāo)簽： 煲仔飯