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1、準(zhǔn)備速凍餃子500g，涼水400ml。

2、鍋里放入涼水后開大火。

3、煮鍋開大火后，盤子里放入涼水。

4、將速凍餃子逐個放進盤子里，翻動餃子均勻蘸上涼水，并不時的松動一下防止粘連。

5、待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。當(dāng)餃子比較挺實時蓋上鍋蓋。

6、餃子開鍋時調(diào)成中火，倒入半碗涼水再蓋上鍋蓋，再次沸騰時繼續(xù)倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。

7、水再次沸騰時，掀開鍋蓋繼續(xù)煮半分鐘，餃子就煮好了。