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1、冰箱保存

一般大家都會(huì)選擇用冰箱冷藏保存，這的確是不錯(cuò)的方法。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放進(jìn)去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然后放入冰箱2-6℃的冷藏層進(jìn)行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個(gè)月。

2、水果保鮮劑保存

百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對(duì)青霉有抑制效果的保鮮劑對(duì)百合進(jìn)行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右，然后撈出，晾干即可。

3、真空保存

真空保存是百合保存中最實(shí)用的方法，將鮮百合洗凈晾干后用真空塑料袋將其裝起來，并用紙盒子裝著，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進(jìn)行土藏的話，可以保存三個(gè)月到半年不等，當(dāng)然，地窖保存的時(shí)間會(huì)比土藏保存時(shí)間要久。

4、泥土保存

用塑料袋將百合裝好，把塑料里面的空氣盡量除盡，然后放進(jìn)一個(gè)堅(jiān)實(shí)的塑料盒子里面。泥土保存其實(shí)和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實(shí)用一些，適合沒有地窖的人。但效果較差，適合保存近一個(gè)月。

5、地窖保存

鮮百合放地窖里保存，由于地窖空氣稀少、溫度低，至少可以保存三個(gè)月以上。地窖里面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的溫度較室外要低很多，進(jìn)一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合保存很長(zhǎng)的時(shí)間。

6、河水保存

若有條件，可以利用河水或池塘來保存，保存期與水溫相關(guān)，較短，約為2周到6周。