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白蘿卜可以跟羊肉一起煲，白蘿卜羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一，好吃不油膩，特別暖身體，還可以補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)等，具體做法如下：

1、材料：白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。

2、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。

3、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

4、鐵鍋內(nèi)放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

5、蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。