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2023-01-31
口蘑釀肉的做法 口蘑釀肉需要什么材料呢
更新時(shí)間：2023-01-21 14:07:06作者：未知
1、主料：口蘑10個(gè)、豬肉100克、醬油2勺；輔料：蔥姜適量、蛋清適量、淀粉適量。
2、將豬肉切成小段，蔥姜也切成細(xì)段。將肉與蔥姜在一起剁成肉餡。在肉餡中加入一勺醬油，再加入少許蛋清充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、將口蘑去蒂清洗干凈。將肉餡填入口蘑中，盡量填得實(shí)一些。要高于口蘑。鍋中加入燒至上氣，將口蘑放入。
4、大火蒸制約十分鐘，肉餡變色，口蘑有湯汁滲出熟透即可取出。將盤中的湯汁倒入鍋中，再加入一勺醬油，如果湯汁少，就再加一點(diǎn)點(diǎn)水。
5、在鍋中燒開，再加一點(diǎn)水淀粉使湯汁變濃稠，再放少許香菜和胡蘿卜末關(guān)火。將湯汁澆在蘑菇肉上即可。
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