排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-11-05 21:06:50作者:佚名
1、梅干菜150g提前一天泡發(fā),泡好后擠去水分,切除菜頭后,再切成約0.5cm的小段。生姜3片切末備用。
2、熱鍋下豬油80g,待豬油融化后,下姜末大火煸香,加入豬絞肉150g炒至變色,下梅干菜炒勻。
3、用老抽15g、鹽8g、糖80g、味精15g和八角1個調(diào)味,倒入適量水煮開后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。調(diào)味時先加老抽,炒勻后再加水,更容易上色。煮好的梅干菜收汁裝盤,放涼至冷透。
4、面粉開膛,倒入鹽2g、油20g,分兩次加入開水150g,揉成光滑面團(tuán),靜置5分鐘后揉成長條。
5、長條面團(tuán)分成5個劑子(100g/個),再分別揉一下后壓扁,靜置5分鐘
6、面團(tuán)搟成圓餅,包入梅干菜后壓扁,用牙簽戳一下放氣,防止煎的時候鼓起來。將面餅正反兩面搟至約0.5cm的厚度,鍋內(nèi)不倒油,中火炕餅,炕至變色即可。