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1、材料：紅糖120g、花生碎180g、黑芝麻70g、白醋1小勺。

2、花生炒熟去皮，晾涼后處理成花生碎。不用太碎，每粒壓成三四片就可以。

3、黑芝麻，小火炒熟，大概兩三分鐘就可以，熟的時(shí)候芝麻會(huì)在鍋里跳舞。盛出晾涼備用。

4、熬糖：鍋里倒入涼水半碗，大概100ml，再把120克的紅糖放進(jìn)去，開小火慢慢熬，不停的攪拌，直到糖成為深棕色，無(wú)氣泡后加入1小勺白醋。

5、用筷子沾點(diǎn)糖，放涼水里取出后能拉出細(xì)絲，說(shuō)明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不夠粘性不大，容易散；火候過(guò)了老了味道發(fā)苦，凝結(jié)太快不容易拌勻。

6、繼續(xù)小火，加入準(zhǔn)備好的芝麻和花生碎攪拌均勻，動(dòng)作要快點(diǎn)。攪拌均勻后盛出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平，盡量壓緊。定型后放在案板上趁熱切開即可。