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1、將銀魚洗干凈,然后用鹽、胡椒、料酒將銀魚腌制一會兒。

2、然后在碗里打上一個雞蛋,在雞蛋中放入適量的淀粉。

3、然后將雞蛋和淀粉按一個方向攪拌,攪拌成行。

4、然后將其中加入適量的水,將其攪拌成糊狀。

5、然后架鍋,將鍋里放入適量的油,將油燒熱之后將銀魚裹上糊,放置鍋中炸。

6、將火開成中火，炸的時候，銀魚的周圍有一些小油泡說明油溫剛好，等銀魚表面炸至金黃色就可以出鍋了。