排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何制作辣條 制作辣條的步驟
更新時(shí)間：2022-12-29 14:08:43作者：未知
1、原料：腐竹幾條、鹽、糖、八角、生抽、辣椒粉、胡椒、香葉、桂皮各適量。
2、首先要把腐竹用清水泡發(fā)，大概1~2小時(shí)左右。
3、泡發(fā)完全，但是用手摸的話是有一點(diǎn)點(diǎn)硬實(shí)的，而不是軟軟爛爛的，更不是顏色發(fā)黃完全沒泡開的。
4、泡好之后就撈出來瀝干水分，水分一定要瀝干的，因?yàn)橐掠湾佌ǖ模乐褂兴謺?huì)濺出來熱油。
5、然后切成一段一段的，差不多的長(zhǎng)度就行，把準(zhǔn)備的生姜切片，辣椒也切好，待用。
6、接著就下油熱鍋，把瀝干水分的腐竹放入鍋內(nèi)煎炸，小火煎炸到腐竹表面的顏色開始變得金黃再撈出，不用炸到很焦黃，不然太酥脆就會(huì)斷裂掉。
7、盛放在一邊，稍微控一下油就可以。
8、再開大火，鍋內(nèi)放入少許的油，把提前準(zhǔn)備的八角香料姜片什么的都放進(jìn)去炒勻紅辣椒粉也倒進(jìn)去一起炒出香味，用那種干紅辣椒也是可以的 然后加入適量的生抽、鹽還有一點(diǎn)糖來調(diào)味，一起炒勻。
9、最后加入少量的清水煮沸，再把腐竹也倒進(jìn)去一起炒入味 放上一些切好了的紅辣椒，大火收汁，到鍋里沒什么水分了就可以盛出來啦。
10、然后就可以出鍋啦，剛出鍋的時(shí)候因?yàn)檫€是熱的，所以可能會(huì)有點(diǎn)點(diǎn)軟，但是放涼了之后，就很有嚼勁啦，辣嘶嘶的可好吃啦。
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