排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
老式燜面怎么做 老式燜面做法介紹
更新時(shí)間：2023-01-25 00:09:40作者：佚名
1、用料：五花肉絲600g、細(xì)面條5人份、豆角一把、鹽20g、蔥花適量、食用油20g、老抽10g、料酒10g、香油1勺、生抽20g、姜絲適量、白糖少許。
2、生面條用植物油拌一下，蒸的時(shí)候不黏。
3、蒸鍋接水，蒸面條。
4、在菜鍋里加入食用油煸炒肉絲。
5、中火 加入適量料酒10g，生抽20g，老抽10g。
6、中火 倒入 備用的豆角，黃豆芽，蔥絲，姜絲。加入少許白糖。加入20g鹽，倒入拌好的面條，大火蒸八分鐘。
7、加入凈水，凈水沒過于菜，蓋上鍋蓋，大火燒開。燒開后加入3g五香粉，2g胡椒粉，燒開后關(guān)火，待面條蒸好備用。
8、8分鐘到 面條蒸好熄火，少量多次 把面條稱出，加入鹵面汁，拌勻。
9、全部拌好，多余湯汁倒掉。
10、把拌好的鹵面，放入鍋內(nèi)，大火蒸15分鐘 出鍋時(shí) 加入適量香油，即可食用。
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