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1、用料：櫻桃15顆、冰糖適量、白砂糖適量。

2、櫻桃洗凈，去柄，挨個插上竹簽，放一邊備用。

3、加入糖和水（比例1.5比1）。

4、小火緩慢加熱，勺子不斷均勻攪拌，糖慢慢化開，冒出細小密集的泡沫，筷子能拉出細長的絲。

5、將鍋傾斜，串好的果子，貼著熬好的熱糖泛起的泡沫，輕輕轉(zhuǎn)動，裹上薄薄均勻一層糖漿即可。

6、放在水板上冷卻2-3分鐘即可。吃不完的放涼放冰箱冷藏保存。