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1、用刀把生姜拍碎把蔥也拍一拍，這樣有利于它的汁水滲出，然后用1:1的清水進行浸泡。浸泡30分鐘后濾出它的汁水，蔥姜水就制作完成了。

2、把蔥和姜拍碎，然后放入鍋中，加1:2的水煮開，加適量的紅糖，這樣制作成的蔥姜水適合于風寒感冒飲用。患者可以趁熱服下有驅(qū)寒解表的效果。

3、把適量的蔥和姜放入榨汁機中進行榨汁，榨出來的汁水就是比較濃的蔥，姜水可以用小瓶子儲存放在冰箱里。需要時可以取用。

4、把蔥和姜切碎，然后泡入料酒中，料酒也有去腥的作用，浸泡半個小時左右，濾出它的汁水。這種就是蔥姜水非常適用做魚肉時放入，有去腥的作用。

5、把蔥姜切成細絲，加一倍量的水進行浸泡，切成細末有利于蔥姜水的滲出，然后用紗布濾出汁水即可使用。