排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉什么部位適合烤肉 牛肉什么部位適合烤肉最嫩最好吃
更新時(shí)間：2022-11-25 12:42:01作者：智慧百科
1、牛肉適合烤肉的部位有：后腿部分、肋條、里脊肉、腱子肉、近頸脊背肉、牛肩肉等等，這些部位都是比較適合用來燒烤使用的。
2、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用于燒烤、牛排。內(nèi)里脊肉：位在上里脊和內(nèi)里脊中間的腰肉部分，是背肉中斷面最大的部位，也是牛肉中，最高級最嫩的部位，脂肪含量適中，適用于牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即屬于此部位。下里脊肉：又稱腰背肉，是腰肉的尾端；肉質(zhì)細(xì)嫩僅次于腓力，脂肪含量適中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。