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1、主材料：生豬皮、豬肉、中筋面粉、冷水。

2、調(diào)料：蔥、八角、胡椒粉適量、蔥花、鹽、糖、醬油、豬油、植物油。

3、將面粉加溫水揉至表面光滑，蓋上濕布餳20分鐘。

4、另外做了菠菜汁的面皮。

5、餳好的面團取出揉制幾下，搟成薄片。

6、用蓋子壓成包子片備用。

7、凝固好的皮凍取出切小丁備用。

8、將凝固好的皮凍取出切成小丁備用，包入肉餡與皮凍丁，打摺成形。

9、冷水上籠10分鐘即可。