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1、瘦身海帶豆腐湯，材料:海帶（昆布）2塊、滑豆腐1塊、白菌4只、鹽1茶匙、糖1茶匙、紅味噌1湯匙、蔥5克。把昆布浸于熱水內(nèi)，瀝干，將豆腐切成8件，將白菌切片及蔥切成1寸長，在鑊中爆香味噌，倒入清水,當(dāng)水滾后，加入昆布及豆腐，煮3分鐘，然后加入白菌及蔥，煮多2分鐘即成。

2、低脂番茄豆腐，用料，西紅柿2個，豆腐1塊，雞蛋2個，火腿腸1根，西紅柿放入開水里燙一下去掉外皮，切成小塊，豆腐切丁，火腿切丁。鍋里放入少許油，倒入西紅柿，炒至軟爛，倒入一勺生抽，少許白糖，一勺番茄醬，倒入3碗清水，倒入豆腐丁，火腿丁。水燒開后淋入少許水淀粉，淋入蛋液，煮開后放入適量鹽，一小勺香油，出鍋撒少許蔥花就可以啦。

3、大白菜素湯，原料：大白菜500克、蒜苗2棵、鹽5克、味精3克，大白菜清洗干凈，切粗絲。蒜苗去須清洗干凈，切段。鍋中注適量水煮沸，放入大白菜和蒜苗，大火煮沸；轉(zhuǎn)文火煮至熟透，調(diào)入鹽、味精煮入味即可。