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1、準(zhǔn)備雞一只，豬肚一只，黨參50克，枸杞15克，雞心棗30克，胡椒5到10克，鹽適量，水適量。

2、先把材料準(zhǔn)備好，紅棗紋黨參從冰箱取出，先用水泡一會(huì)，豬肚用流動(dòng)的水沖搓凈表面粘液，翻出里面，繼續(xù)沖洗，用生粉完全搓一遍，搓完之后沖水，接著用食鹽完全搓一遍，沖洗干凈，再用生抽和白醋各完全搓一遍，沖洗干凈。

3、接下來(lái)，起鍋燒水，水微開，把洗凈的豬肚放進(jìn)去煮開，熄火撈出，放進(jìn)冷水中，用刀把附在上面那層黃黃的東西刮掉，再用流動(dòng)水沖洗干凈即可，洗凈的豬肚切條備用。

4、雞洗凈，斬塊，入冷水鍋中燒開，去掉血水，撈出備用，紋黨用干凈的舊牙刷細(xì)心刷凈泥沙，沖洗干凈，切短備用，紅棗枸杞洗凈備用，枸杞可在出鍋前五分鐘加進(jìn)去，胡椒粒洗凈，放在砧板上，用菜刀拍碎。

5、將所有材料放進(jìn)砂鍋，加適量水，水量一次加夠，中途不要加水，一定要加就加開水，砂鍋忌忽冷忽熱，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5到2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味就可以了。