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1、雞胸肉切成片，用刀背拍拍。

2、半勺胡椒粉，一勺辣椒粉。兩勺淀粉，一勺料酒。一勺生抽。

3、攪拌均勻后腌制半個小時即可烹飪。

4、糖醋雞胸肉的做法：

（1）食材：雞胸肉適量，糖適量，食用油適量，鹽適量，淀粉適量，番茄醬適量，雞肉切成條狀。

（2）可以切小塊點容易熟就是裹粉會崩潰，雞蛋里打散后放鹽，把雞肉放在雞蛋里裏勻，準備好淀粉在另一個碗里，把雞肉條放進去均勻裹上淀粉，備用。

（3）鍋里放點兒油,準備炸雞條兒，第一次分批炸定型了就撈出，第二次全部一起再炸一遍，金黃色就好啦，把炸雞肉剩下的油留一丟丟炒番茄醬糖鹽，這時候可以加一點溫水哈，醬汁滾了把雞肉條放進去炒勻，出鍋，加芝麻即可！