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1、手把肉：手把肉，也稱手扒肉，是呼倫貝爾草原上的游牧民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品，也是草原牧民們最常用最喜歡的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食盡顯草原豪情。

2、鍋茶：蒙古鍋茶，在蒙古語(yǔ)叫“烏古臺(tái)措”，是蒙古傳統(tǒng)奶茶的一種。煮鍋茶時(shí)，都是使用新打來(lái)的清水當(dāng)做原料，在煮好奶茶底后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作為輔料，濃稠適中，奶味濃香，鮮美可口。

3、涮羊肉：雖然火鍋在全國(guó)各地都很普及，但海拉爾地區(qū)的涮羊肉別有自己的亮點(diǎn)。這里所有的羊肉都來(lái)自呼倫貝爾大草原上，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，絕對(duì)是羊肉中的上品，在原味高湯中將肉品涮熟，配上新鮮的海味或蔬菜，味道鮮美，回味悠長(zhǎng)。

4、整羊宴：整羊席是一道極貴重的菜肴，也是我們常說(shuō)的“烤全羊”，這道宴席多用在很隆重的場(chǎng)合，比如那達(dá)慕等盛大節(jié)日。其作法是將整只二歲左右的的肥羊放入爐中烘烤后，再填入其他佐料，成品外皮金黃，肉質(zhì)鮮美，食用時(shí)可蘸適量調(diào)味汁，在蒙古地區(qū)，這道大菜是廣受大眾歡迎的。