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1、將主材中先液體后固體放入面包機里，啟動面包機，攪拌成團時再加入白醋，攪拌至面團光滑不沾的樣子，取出面團移放在盆里，蓋上保鮮紙，放入烤箱里進行發(fā)酵，烤箱底盤裝上一點清水，扭至“發(fā)酵”功能，溫度調(diào)至50度，時間調(diào)至120分鐘。直至面團膨脹至原來的2倍大，且面團組織呈蜂窩狀，則發(fā)酵完成；

2、取出面團，再次揉成光滑的面團，然后分成等份的小面團；

3、然后搟成圓片兒；

4、放上適量的叉燒餡；

5、收口并滾圓；

6、放入蒸碟里，置于鍋里醒發(fā)。醒發(fā)時間大概30分鐘，醒發(fā)好的面團，拿在手上有種輕盈的感覺，且膨脹至原來的1.5倍大，則醒發(fā)完成；

7、冷水下鍋，開大火蒸，煮沸后，轉(zhuǎn)慢火蒸15分鐘，熄火后再燜3分鐘，取出，趁熱即可享用。