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1、需要的食材和用具：板栗，水，鹽，剪刀。

2、做法：首先我們把買回來的板栗放入水中清洗干凈，要注意把長蟲眼的板栗都清除掉。

3、準備小半鍋水，加入一勺鹽后煮開。

4、把洗干凈的板栗倒入開水中，馬上關火，蓋好燜七八分鐘。滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟，這時候的板栗沒有劃刀口，所以進入果肉的鹽分少之又少，無需擔心板栗會變咸或者變熟。

5、燜了七八分鐘后，開始開始剝板栗了。把板栗趁熱撈出后，用剪刀沿著板栗的底部這個位置剪半圈。

6、很多人覺得板栗難剝，多半是沒有找對板栗的“軟肋”。我們可以看到，經(jīng)過熱水浸泡的板栗外殼都變軟了，但是只有在板栗底部這個位置才是外殼收縮最厲害的，也是最軟的，我們從這個地方開刀口會輕松很多，用剪刀輕輕剪幾下就可以了，既不費力也不用擔心劃傷手指。剪開口子以后輕輕掰開，板栗殼就完整地分離出來了。

7、或者我們也可以在剪完口子以后，直接用剪刀這樣夾住外殼，往外掰，也可以輕松剝殼。

8、這樣剝板栗殼操作簡單，不費力，不傷手，個個完整又光滑。