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2023-01-31
螞蟻上樹是哪里的傳統(tǒng)名菜 螞蟻上樹的菜是什么菜
更新時(shí)間：2022-12-02 14:06:53作者：智慧百科
1、螞蟻上樹是四川的傳統(tǒng)名菜。
2、螞蟻上樹（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。
3、螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風(fēng)味。