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豆?jié){無(wú)論在南方還是北方都是十分常見(jiàn)的早餐備選，甚至是很多人的早餐必備之一，可是喝了這么多年的豆?jié){，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你能夠說(shuō)得清楚嗎？豆?jié){又有哪些養(yǎng)生的吃法呢？

日常生活中，大部分人都有早餐喝豆?jié){的習(xí)慣。想必許多人都是“只知其他，而不知其為什么好”，總是聽(tīng)聞豆?jié){是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品，卻不知道豆?jié){到底都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們就要好好講講都豆?jié){的好處。

豆?jié){的原材料是大豆，大豆是養(yǎng)生專家公認(rèn)的具有超高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的五谷雜糧之一，大豆經(jīng)由水泡發(fā)后，在用石墨磨碎，過(guò)濾干凈、加水煮沸，由此才會(huì)形成豆?jié){。

大豆中含有豐富的植物蛋白，更含有鈣、鐵、鋅等物質(zhì)，常喝豆?jié){的人可以補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)成分，增強(qiáng)身體的抵抗力，同時(shí)也能很好的加快身體的新陳代謝，所以這也是為什么很多人都說(shuō)喝豆?jié){可以保持年輕、保持美貌的原因。

此外，人體的膽固醇含量過(guò)高時(shí)就會(huì)引發(fā)一系列的心血管疾病，而豆?jié){中豐富的蛋白質(zhì)成分能夠分解人體多余的膽固醇，從而大大地降低心血管疾病的滋生率。

豆?jié){中富含的鈣鐵鋅等物質(zhì)，可以有效的補(bǔ)充人體缺乏的微量元素，人體的正?；顒?dòng)都依靠著骨骼的牽引，骨骼的健康狀況實(shí)際就反應(yīng)著人體的健康狀況，人體每天都需要攝入一定量的鈣，來(lái)補(bǔ)充每日身體的消耗，而大豆屬于膳食纖維，它的鈣能量更易被身體吸收，為骨骼持續(xù)補(bǔ)充鈣質(zhì)。

腎癌和腎病的患者應(yīng)該多食用豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中的蛋白質(zhì)可以完美的代替肉類的蛋白質(zhì)，這對(duì)于喜愛(ài)吃素的人來(lái)說(shuō)更好不過(guò)，加上豆?jié){屬于流食，相比起肉類更容易消化。

肽原酶活性物質(zhì)在醫(yī)療上常常作為高血壓的推薦使用藥，而豆?jié){中恰恰含有可治愈高血壓的肽原酶，所以每日一杯豆?jié){有助于提早預(yù)防高血壓，更有利于治愈高血壓，降低發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。

深入的了解到豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，相信大家將會(huì)更想知道豆?jié){的健康吃法。下面為大家介紹幾種日常又方便的豆?jié){搭配法。

1.黑芝麻豆?jié){。

黑芝麻是中擁有大量的黑色素，所以先天頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良，容易脫發(fā)、發(fā)色淺的人可以多食用一些黑芝麻。另外，黑芝麻也具有健脾、通腸潤(rùn)便的效用。黑芝麻豆?jié){的做法也很簡(jiǎn)單，在豆?jié){中倒入適量的黑芝麻粉，攪拌均勻就可以食用了。

2.花生豆?jié){。

花生是很好的食補(bǔ)材料，花生的那層紅紅的外衣可以增加血液循環(huán)，加速血小板細(xì)胞的凝聚作用，所以經(jīng)常食用花生可以活血潤(rùn)脾，花生中自帶的維生素b1、b2，可以調(diào)結(jié)人體的氣血，長(zhǎng)期食用能讓面目紅潤(rùn)，調(diào)氣養(yǎng)經(jīng)。將花生豆和大豆浸泡軟后，一起放入榨汁機(jī)榨汁就可食用，濃稠的花生豆?jié){口感更好。

3.紅棗枸杞豆?jié){。

紅棗對(duì)于女生來(lái)說(shuō)是個(gè)寶物，經(jīng)期后食用可以回補(bǔ)月經(jīng)期間的血液流失，讓氣色快速回歸紅潤(rùn)，日常食用也可以滋補(bǔ)氣色，保持一個(gè)紅潤(rùn)的面龐。

枸杞古時(shí)都是作為藥引服用的，因?yàn)樗某煞种懈缓}卜素，可以增強(qiáng)人體的免疫力，通常都被當(dāng)做治療前后的滋補(bǔ)藥引。紅棗枸杞豆?jié){的做法也不難學(xué)，將紅棗去核洗凈，與枸杞、大豆一起放入榨汁機(jī)，加入純凈水榨汁，去掉雜質(zhì)即可食用，口感微甜。學(xué)會(huì)以上幾種豆?jié){喝法，做一個(gè)精致的養(yǎng)生人吧！

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