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人類天生喜愛捕捉香氣，鼻息為我們帶來的刺激雖不直觀，但恰恰是這種曖昧、空靈的感觸為我們帶來不同于視覺的反應(yīng)。香水的英文名“Perfume”，源于拉丁文“Parfumare”，大意是“透過云蒸霞蔚的煙霧”。通過香水的詞意我們不難想象，它起初是被應(yīng)用在宗教場景的，它的起源與宗教神話有緊密的聯(lián)系。

一、香水的原始概念

原始人類由于沒有燈和長明火的出現(xiàn)，視覺功能的應(yīng)用場景并不如今天廣。因此在捕捉獵物之前嗅探氣味，在采摘果實時記憶氣味，就成為原始人類必須掌握的生活技能。

原始部落祭祀活動

我們能在一些古老的部落中發(fā)現(xiàn)，初入文明的人類在祭祀中除了使用能帶來視覺沖擊的圖騰、舞蹈、火焰和奇怪的妝容外，還會焚燒和點燃一些植物以示莊重。在繽紛火焰中獻祭牲物，也有著氣味方面的特殊意義。原始人聞到魚腥味，腦海中就能想象到出海的畫面。而想象到火焰炙烤動植物的氣味，就會油然而生出一種神圣感。

因此，最初的香水并不一定是以“香味”而聞名。不同文化背景的人們可能會留戀或厭惡不一致的味道，被部落祭祀或領(lǐng)袖傳承下來的特定味道一般而言是莊重的。

二、香水的宗教起源與應(yīng)用場景

人們普遍認(rèn)為，香水最初發(fā)源于古代埃及和兩河流域。考古學(xué)家最先在一些公元前3000年左右的城市遺址中發(fā)現(xiàn)了可能涂抹有香膏的人類尸體，遺體破損的衣物上帶有顏色各異的物質(zhì)殘留，并且棺葬中還有盛裝香膏的“化妝盒”。在埃及法老圖吞阿蒙的墓葬中，學(xué)者們也在他的木乃伊一旁發(fā)現(xiàn)了若干盛放香膏或精油的銅壺。

法老王手執(zhí)銅壺

古代近東的香膏基本呈固體狀，而到了埃及王朝年代，人們則將香膏液態(tài)化，這被認(rèn)為是字面意義上“香水”的最初起源。學(xué)者們分析，這可能與埃及炎熱的天氣和當(dāng)?shù)厝讼矏鄣闹参餁馕队嘘P(guān)。近東人常用肉桂、丁香、甘松等植物制作香膏，它們的質(zhì)地與形狀更適合做成膏狀。而埃及的水地條件則更適合保存一些乳、水狀的液體香料。

結(jié)合考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)的女性尸體及其墓地周圍的陪葬器物來看，這位亡人可能是一位地位顯要的“城市元首”。用香膏涂抹身體的習(xí)俗起源于近東神話中對“天堂”的向往，人們通過圣化自己，以便在死后接近神祇，香膏和衣物上涂抹的顏料均為此用。而在埃及法老身上涂抹香料的目的亦不僅僅是為其“保鮮”，也是為了突出其尊貴的、神子一般的至尊地位。

三、香水在上古、中古時期的發(fā)展

香水通過腓尼基商人傳到了希臘。希臘人喜歡用棕櫚和麝香制造香水，配之以薄荷、橄欖制成油狀。這種香水被用來涂抹從額頭直到頸部、從胸部直到腰身的部位，和今天運動員們涂抹橄欖油的方法有些類似。希臘人曾經(jīng)有過瘋狂迷戀香水的歷史，傳說在梭倫執(zhí)政時期，曾頒布過禁售香水令來阻止香水的銷售和濫用，但最終沒有成功。

販?zhǔn)巯懔系臇|方商人

在羅馬帝國時期，埃及艷后克萊奧帕特拉就曾利用她迷人的外貌和渾身的香氣成功勾引了兩大軍事天才，凱撒和安東尼。據(jù)稱，埃及艷后在洗澡的時候會讓仆人用15種從東方帶來的秘制香水緩緩傾倒在身上，馨香無比的氣味在水池里混合、蒸發(fā)，最終將艷后烘托成一個“從花園中走出”的絕美女子。此外，艷后還將香水同化妝品結(jié)合起來，她的妝容里就混合有不同種類的香料。這使得艷后不僅看上去絕美無比，嗅上去也令人魂牽夢繞。

“香”“艷”的埃及艷后

四、中世紀(jì)到近代香水的變化

中世紀(jì)之后，香水的使用逐漸隨著領(lǐng)地經(jīng)濟和商業(yè)的發(fā)展而“飛入尋常百姓家”。人們不再將香水視為上層階級專用的“魅惑武器”，甚至一些修女和農(nóng)婦都能在商人手中搞到一瓶香水，以便在節(jié)日期間或重大場合噴灑自己，以此展示她們極少示人又得來不易的魅力。

中世紀(jì)時的阿拉伯醫(yī)學(xué)家阿維森納發(fā)明了精油蒸餾法，由此香水不僅能夠依靠搗碎和攪拌植物的方式制作，而且還可以通過蒸餾器提煉成型。通過這種方式制作出來的香水可以達到無色、溶于水的效果，更方便使用。從那時起，巴格達王公隨即開發(fā)了當(dāng)?shù)氐拿倒宸N植業(yè)，此后當(dāng)?shù)鼐统蔀榱藮|方玫瑰精油的中心產(chǎn)地。

阿維森納調(diào)配原料

香水的使用不僅突出一種情趣，它還越來越發(fā)展出一種實用主義的功用來。15世紀(jì)之后，香水不僅被用來裝扮身體，還被意大利人拿來裝點貨品。意大利商人常用一種叫做“杏花香”的香水噴灑在即將售賣的皮草和手套上，以便對皮料加以保養(yǎng)，另外也能依靠持久不斷的香氣博得顧客的欣賞。這種方法很快被法國、弗蘭德爾等地的商人們學(xué)去，最終傳遍了整個歐洲。

17世紀(jì)的法國是香水的天堂。當(dāng)時的法蘭西進入到了絕對君主制時代，貴族與王室時常要出席各種重要場合，方便攜帶、香味持久的香水成了時人的需要。紅衣主教黎塞留就曾終日噴灑香水以示潔凈，不愛洗澡的路易十四也靠香水為自己裝點門面。噴灑香水成了一種高雅的風(fēng)尚，各個階級都爭相模仿愛好香水的風(fēng)氣，于是巴黎被人們稱作“歐洲的香都”。

外表光潔的紅衣主教黎塞留

文史君說

香水在歐洲的走俏還在繼續(xù)。18世紀(jì)時，德國科隆的瑪麗亞·法利納采用天然香料混同酒精制造出了一種既好聞又持久的新式香水，該香水被時人稱作“圣科隆之水”，最終風(fēng)靡全歐。王公貴族對香水的偏好還促使著香水業(yè)向奢侈品行業(yè)的轉(zhuǎn)化。當(dāng)時，成規(guī)模的香水廠家已經(jīng)開始推出專供王室的名貴香水。其包裝精美、用料考究可以和今日相提并論。用高端金銀制造的器頭、翡翠水晶點綴的瓶身，處處透露出香水使用者的高貴身份。人類對香水的喜好本身就透露出高雅的審美和自我修飾的情趣，香水業(yè)的興旺恐怕要隨著人類文明的進步而不斷發(fā)展下去。

參考文獻

藝乙：《香水的歷史》，《文化譯叢》1984年6月。

愛德華·?？怂梗骸稓W洲風(fēng)化史：資產(chǎn)階級時代》，陜西人民出版社2014年版。

(作者:浩然文史·瓷國垃圾堆)

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