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經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)近兩年的下跌，西安豬肉價(jià)格從去年下半年開(kāi)始迎來(lái)了上漲周期。但和以往不同的是，在這輪上漲周期中卻鮮有早先退出市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者重新陷入。究其緣故，在人工費(fèi)、糧食價(jià)格和環(huán)保、防疫成本不斷高漲的當(dāng)下，高成本不僅增添了養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，而且也讓養(yǎng)豬業(yè)日益變成了一個(gè)高門(mén)檻行業(yè)。

養(yǎng)豬業(yè)門(mén)檻走高 養(yǎng)殖戶(hù)順應(yīng)還是逃離

面對(duì)行業(yè)實(shí)際，在“豬周期”的盤(pán)旋中，一些養(yǎng)殖戶(hù)試圖用自己的經(jīng)驗(yàn)順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展來(lái)支撐，一些養(yǎng)殖戶(hù)已開(kāi)始另辟蹊徑，發(fā)展自己的訂單式養(yǎng)殖，并取得頗為不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。但對(duì)于大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，因不好重制個(gè)例的訂單式生產(chǎn)，他們更多的是渴望政府能夠提供牽線(xiàn)搭橋的機(jī)會(huì)，讓他們?cè)谌缃窀叱杀镜谋尘跋掠行Ф悴亍柏i周期”，實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)固的發(fā)展。

環(huán)保防疫是硬指標(biāo) 重新陷入市場(chǎng)變得更加艱苦

“按照500頭左右的規(guī)模，往年有二三十萬(wàn)就可以開(kāi)豬場(chǎng)，現(xiàn)在至少需要翻一倍，養(yǎng)豬業(yè)的確不好干呀！”長(zhǎng)安區(qū)引鎮(zhèn)安上村上尤養(yǎng)豬場(chǎng)盡職人尤偉，是記者幾年前采訪(fǎng)過(guò)的“老熟人”。當(dāng)年采訪(fǎng)時(shí)正值豬肉價(jià)格不斷下跌，尤偉日子不好過(guò)。自去年下半年以來(lái)，雖然西安的豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)走高，但尤偉表示還有些許壓力。

在養(yǎng)豬行業(yè)摸爬滾打了十多年，尤偉早已看慣了豬肉價(jià)格的漲漲跌跌，心態(tài)也更加成熟。但去年以來(lái)，隨著養(yǎng)豬成本不斷上漲，他變得有些擔(dān)憂(yōu)：玉米、飼料價(jià)格都在上漲，人工費(fèi)更不必說(shuō)，加上從去年開(kāi)始政府對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)加大了環(huán)保和防疫請(qǐng)求，如新建的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)必須配備污水處理設(shè)備，已建的養(yǎng)豬企業(yè)也要逐漸進(jìn)行環(huán)保改造。環(huán)保和防疫標(biāo)準(zhǔn)提高，并成為一項(xiàng)硬指標(biāo)，這也成為阻撓許多人陷入市場(chǎng)的門(mén)檻。

據(jù)介紹，早先建豬場(chǎng)，租一塊場(chǎng)地，搭上幾塊石棉瓦，鋪上一塊水泥地就能開(kāi)始?，F(xiàn)在想要開(kāi)養(yǎng)豬場(chǎng)，僅僅一套污水處理設(shè)備就要十幾萬(wàn)元，這些成本的增添是顯而易見(jiàn)的。隨著成本增添、市場(chǎng)門(mén)檻提高，許多想要陷入市場(chǎng)的人便望而止步了。長(zhǎng)安區(qū)楊莊劉勝利原是一位養(yǎng)殖戶(hù)，2012年開(kāi)始下跌的豬肉價(jià)格曾讓他傷透了心。尤其2014年，豬肉價(jià)格不斷下跌，每出欄一頭豬要賠100多元，他也只能忍痛割?lèi)?ài)。在將存欄的兩三百頭豬所有處理盡后，他家的養(yǎng)豬場(chǎng)也隨之關(guān)門(mén)。如今盤(pán)問(wèn)劉勝利是否還想陷入市場(chǎng)，他擺手道：“現(xiàn)在成本更高，要是輸了就更傷不起了?！?/P>