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多寶魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格小貴，大概在30～50元左右一斤，但由于市場(chǎng)、產(chǎn)地和售賣(mài)時(shí)間的不同，價(jià)格會(huì)有所差異。比如在河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司售賣(mài)價(jià)格在56元左右一斤，在江蘇連云港贛榆區(qū)售賣(mài)價(jià)大概是20元左右一條，如果是去超市選購(gòu)的話(huà)，大概在50多元左右一斤，如果是批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)的話(huà)，大概30幾元左右一斤，所以具體價(jià)格還需去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)查看。

多寶魚(yú)的選購(gòu)方法

1、看眼睛：選新鮮的多寶魚(yú)先看眼睛，眼睛的一側(cè)呈青褐色，無(wú)眼的一側(cè)(腹面)呈白色，正宗的多寶魚(yú)看魚(yú)眼。飽滿(mǎn)凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú)，眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。污染較重的魚(yú)，魚(yú)形不整齊，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬，或頭特大而身瘦、尾長(zhǎng)而尖。

2、聞魚(yú)鰓：新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味，不新鮮魚(yú)的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。掐魚(yú)肉。新鮮魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味，不新鮮魚(yú)肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。有一些魚(yú)雖然看起來(lái)很新鮮，但魚(yú)鰓不光滑、形狀粗糙，呈紅色或灰色，有些魚(yú)則看上去體形、魚(yú)鰓正常，但是眼睛渾濁，失去正常光澤，甚至眼球明顯向外突起，這些也可能是被污染過(guò)的。

3、看魚(yú)形：污染較重的魚(yú)，魚(yú)形不整齊，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬，或頭特大而身瘦、尾長(zhǎng)而尖。另有一些魚(yú)，雖然看起來(lái)很新鮮，但魚(yú)鰓不光滑、形狀粗糙，呈紅色或灰色，有些魚(yú)則看上去體形、魚(yú)鰓正常，但是眼睛渾濁，失去正常光澤，甚至眼球明顯向外突起，這些也可能是被污染過(guò)的。

多寶魚(yú)的主要產(chǎn)地

多寶魚(yú)主要產(chǎn)于大西洋東側(cè)沿岸，是名貴的低溫經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚(yú)種之一。自然分布區(qū)北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿zhidao海，相對(duì)生產(chǎn)于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。

自然分布于大西洋東側(cè)歐洲沿岸，常見(jiàn)于北海和波羅的海，從北起北緯68°遠(yuǎn)離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維回亞半島岸帶向南，一直到北緯30°遠(yuǎn)離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。

黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20～70m，砂質(zhì)、沙礫或混合底質(zhì)的海區(qū)。它具有適應(yīng)低水溫生活，生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)好，養(yǎng)殖和市答場(chǎng)潛力大等優(yōu)點(diǎn)，相繼成為歐洲各國(guó)開(kāi)發(fā)的優(yōu)良海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。1992年引進(jìn)中國(guó)，現(xiàn)已成為中國(guó)北方沿海重要的養(yǎng)殖品種。

多寶魚(yú)怎么殺又快又干凈？

多寶魚(yú)體扁，跟草魚(yú)、鯽魚(yú)相比，殺起來(lái)有點(diǎn)難，但如果找到魚(yú)鰓和魚(yú)肚就很容易了，具體步驟如下：

步驟一、把多寶魚(yú)放在砧板上，然后用剪刀扎進(jìn)魚(yú)鰓里把魚(yú)鰓挑出來(lái)剪斷。如果是活魚(yú)，最好用木棍敲下魚(yú)頭，讓其死掉，以方便后面殺魚(yú)。

步驟二、用剪刀或小尖刀把魚(yú)肚劃開(kāi)，將里面的內(nèi)臟掏出來(lái)沖洗干凈，當(dāng)然也可順著魚(yú)鰓處劃開(kāi)，也可將里面的內(nèi)臟掏出來(lái)，具體怎么方便怎么來(lái)。魚(yú)肚具體在魚(yú)頭左下方位置，摸起來(lái)軟軟的地方就會(huì)魚(yú)肚。

步驟三、在魚(yú)鰓位置處，把整個(gè)魚(yú)皮撕掉，然后用水沖洗一下即可。