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陳皮的價(jià)格多少錢一斤？陳皮在不同地區(qū)，不同品種的價(jià)格會(huì)有很大差異，這里介紹幾個(gè)地區(qū)的價(jià)格供大家參考。

廣東廣州市白云區(qū)新會(huì)陳皮9.25元/斤；

云南昆明市官渡區(qū)新干陳皮15元/斤；

河北保定市安國市新干陳皮13.09元/斤；

四川成都市金牛區(qū)新會(huì)陳皮8.5元/斤；

河北保定市安國市龍門廣陳皮13元/斤；

廣東廣州市天河區(qū)新會(huì)陳皮50元/斤；

廣西欽州市浦北縣新會(huì)陳皮29.6元/斤。

都是陳皮，但是有的價(jià)格低到幾十元，有的高到幾千元。為什么價(jià)格差別這么大？實(shí)際上，陳皮的價(jià)格受產(chǎn)地、生長環(huán)境、年份、陳化工藝和產(chǎn)量等多種因素的影響。

3年陳皮每斤價(jià)格：160×（1+20%）^2=230.4元至380×（1+20%）^2=547.2元之間；

5年陳皮每斤價(jià)格：160×（1+20%）^4=331.78元至380×（1+20%）^4=787.97元之間；

10年陳皮每斤價(jià)格：160×（1+20%）^9=825.57元至380×（1+20%）^9=1960.72元之間。

通過以上簡單的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)陳皮制作成本230.4-547元/斤，5年331.776-787.968元/斤，10年825.565-1960.72元/斤。

怎么分辨陳皮的好壞

1、從顏色：真正的新會(huì)陳皮，年分短的和年份長的顏色是不一樣的，年份短的表面會(huì)變成雪白色或者黃白色，外表會(huì)有像豬毛一樣紋路，紋路顏色通常為鮮紅色或者暗紅色。正宗新會(huì)陳皮的基部是相連的，呈比較規(guī)則的三瓣。經(jīng)過數(shù)十年的陳化之后，如果這三瓣仍然是完整的，那么這塊陳皮就是極品中的極品了。

2、從味道：從味道方面入手的話，新會(huì)的陳皮因?yàn)閾]發(fā)由內(nèi)種類多的原因，香氣的獨(dú)特且不單一，有種復(fù)合型的感覺。而且不同年份的陳皮也有著不同味道，3年到8年陳皮是果香味，9年到12年的陳皮清香撲鼻，20年到40年的陳皮香味醇厚，50年以上的陳皮更是彌足珍貴。

陳皮怎么買？

1.手感：在雨天用手摸陳皮，年份越短，皮膚越軟，因?yàn)殛惼ぴ诙虝r(shí)間內(nèi)還含有大量的果糖和水分，很容易受潮，使身體變軟。陳皮越長，感覺越硬，越容易碎。

2.氣味：3-8年香氣刺鼻，果實(shí)酸酸，酸甜適口，9-20年香氣清香，清爽宜人，20-40年香氣純正，甘甜醇厚，50多年有一股陳化的味道

3.顏色：年份短的陳皮內(nèi)表面為雪白色、黃白色，外表面為鮮紅色、暗紅；年份高的陳皮內(nèi)表面為古紅色或棕紅色，外表面為棕色或黑色。

4.口感：年份短的陳皮味苦、酸、澀，年份高的陳皮味甘、醇、陳。

5.褐色：年份短的橘皮為青黃，味酸苦，年份高的橘皮為黃紅色，氣味清香，味甘醇。