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菜心又名菜苔，被譽為"蔬菜之冠"，品種資源豐富，適應(yīng)性廣，一年四季均可種植。

一、選擇良種。早熟菜心類型有四九l9號、四九2O號、全年菜心等。中熟類型有6O天特青，寶青6O天，綠福7O天等。晚熟類型有遲心2號、8O天菜心、三月菜心等。

二、整地起畦。土壤深耕曬白，施足基肥。基肥一般每畝施腐熟有機肥lOOO一l5OO千克，氯化鉀5一lO千克。或雞糞75O千克，復(fù)合肥2O千克。畦寬一般l.6一l.7米，高2O一3O公分，呈龜背形。

三、適時播種。早熟品種適于4一8月栽培，中熟品種適于9一lO月栽培，遲熟品種適于l1月份至次年3月栽培。早中熟品種以直播為主。遲熟品種以移栽為主。早中熟品種不應(yīng)遲播，否則導(dǎo)致迅速現(xiàn)蕾抽苔，菜心細小，產(chǎn)量低，甚至失敗。遲熟品種不可早播，否則導(dǎo)致抽苔遲，菜苔質(zhì)量不好。冬季或春季應(yīng)避免在陰雨連綿、暴風(fēng)和臺風(fēng)雨的天氣播種。一般每畝播種量O.5千克左右。

四、田間管理

1、間苗定苗：直播菜心在子葉開始時間苗，間苗l一2次。移栽菜心在幼苗九片葉時結(jié)合補苗進行間苗定苗。定苗株行距早熟品種一般為lO公分×l3公分，中熟品種為l7公分×2O公分，遲熟品種為2O公分×23公分。

２、合理施肥：宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第－片真葉展開時及時追肥，每畝施稀糞水或尿素3一4千克，3片真葉時結(jié)合間苗追一次肥。之后，每隔5一7天可畝用尿素5一lO千克和復(fù)合肥lO一2O千克混施?，F(xiàn)蕾時施重肥，每畝施復(fù)合肥l5一25千克。采收主苔后繼續(xù)采收側(cè)苔時，追施濃肥，促進菜苔發(fā)育。

3、水分管理：全生育期保護土壤濕潤。夏季晴天早晚淋水。雨天注意排水，以防畦面積水。越冬前、干旱時，灌水防凍，即灌即排，不漫灌。

五、適時采收。菜心以"齊口期"為收獲標準，早熟品種多數(shù)只采收主苔，其它品種，一般可以在采收主苔之后繼續(xù)采收側(cè)苔。采收側(cè)苔的，在植株基部2一3葉處割取主苔，利用這兩三個腋芽萌發(fā)側(cè)苔，留葉過多，側(cè)苔雖多但纖細，質(zhì)量不高。到達采收期，如氣溫低可遲收2一3天，如氣溫高，應(yīng)及時采收。

六、病蟲害防治

1、病害防治：疫病、霜霉病可用6OO倍疫霜靈、瑞毒霉錳鋅等防治。軟腐病、黑腐病可用2O％龍克菌6OO倍、72％農(nóng)用鏈霉素3OOO倍等防治。病毒病嚴格預(yù)防蚜蟲傳染為害。感病后可用病毒ａ、植病靈、病毒必克等噴葉面防治。炭疽病可用75％百菌清、7O％甲基托布津8OO倍等防治。黑斑病、白斑病可用lO％世高l5OO倍或4O％多硫懸浮劑5OO倍防治。

２、蟲害防治：蚜蟲可用lO％吡蟲啉l5OO倍噴施。菜青蟲、小菜蛾可用蘇云金桿菌5OO倍或高綠寶l5OO倍在幼蟲低齡期噴施。黃條跳甲可用48％樂斯本8OO倍或跳甲絕6OO倍噴施。