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整地施基肥

甘藍(lán)的主根不發(fā)達(dá)，須根多并易發(fā)生不定根。因此選擇保水保肥能力較強(qiáng)，排灌方便，肥沃疏松有機(jī)質(zhì)含量高的壤土、砂壤土或輕粘土栽培甘藍(lán)。土壤選定后，在定植前20天左右，每畝施入腐熟的有機(jī)肥（土雜肥或豬牛糞等）3000～4000千克，過磷酸鈣30～50千克，草木灰l50千克然后深翻，將肥料翻入土中。定植前整細(xì)耙平，按品種栽植密度要求作畦，畦高約20公分，每畦種4行。山坡地由于排水條件很好，也可不開深溝。

播種育苗

夏甘藍(lán)一般在5月中下旬播種，苗床地選肥沃、排水良好的土壤。于播種前施入腐熟的人畜糞，整細(xì)整平后，按l~l.5米寬開畦。然后將甘藍(lán)種子撒播于苗床，每畝用種量50~l00克，播種后立即酒水，覆蓋0.5公分厚的細(xì)土，夏季育苗期間，氣溫高，有時還會下暴雨，會給幼苗生長帶來不良影響，因此播種后應(yīng)用稻草、秸稈或遮陽網(wǎng)搭好遮陽棚可以適當(dāng)?shù)亟禍?，防止暴雨沖刷和太陽暴曬，遮陽棚的高度以l米為宜，遮陽材料不要太密，要能透過散射光，隨著幼苗的生長，應(yīng)逐步減少遮陽時間，至定植前完全不遮陽，以提高幼苗的抗性，逐漸適應(yīng)露地氣候。幼苗出土后，前期每天澆一次水，以后隔天澆一次水，當(dāng)幼苗具三片真葉時，逐漸減少澆水次數(shù)，以避免苗床內(nèi)濕度過大，從而引起幼苗徒長，發(fā)生倒苗現(xiàn)象。

定植

當(dāng)苗齡達(dá)35～40天（6～7片真葉）時，就可定植到大田。移栽時要注意帶土移栽，起苗前一天傍晚，澆足水，以便起苗時少傷根。定植時間要選在陰天或晴天下午4時以后，以保幼苗成活快，長勢好。定植前先按株行距開穴，然后將帶土的幼苗移入穴中，并用細(xì)土掩蓋根系帶的土塊，掩土不能太高，開穴不能太深，或整成高垅再開穴，掩土后立即澆定根水。

田間管理

幼苗定植后正是天氣熱，水分蒸發(fā)量大的時候，因此，首先要注意及時澆水以便及時補(bǔ)充水分和起降溫作用，但也不能澆得太多太勤，定植后如遇連續(xù)降雨，植株反而生長緩慢，因此，應(yīng)適當(dāng)?shù)乜刂扑郑员３秩~片在晴天的中午不萎蔫為度。蓮座期澆水的原則是既要有一定的土壤濕度，又要使水分得到適當(dāng)?shù)乜刂?，使生長速度不要過快，蓮座期未開始進(jìn)入結(jié)球期時，增加澆水量。要想獲得高產(chǎn)，除了施足基肥外，還要求重施追肥，每次追肥量因生長期不同而不同。從定植到蓮座葉封行前，由于這時的氣溫地溫都很高不宜施入太濃的農(nóng)家糞肥。蓮座葉生長的后期和結(jié)球的前中期，應(yīng)重施，濃度和用量都應(yīng)加大。每次每畝可追施尿素l5千克左右，也可隨即澆稀糞水，促進(jìn)快速生長。結(jié)球后期不再追肥。在肥料種類上，前期以氮肥為主。蓮座期之后以氮鉀肥為主，配合一定數(shù)量的磷肥，或追復(fù)合肥。追肥的總量一般每畝尿素30千克或硫銨60千克或人畜糞尿3000～4000千克，草木灰l50千克，過磷酸鈣25千克。追肥和澆水一般都是結(jié)合進(jìn)行的。當(dāng)需水量大的時候，澆水是單獨(dú)進(jìn)行的。應(yīng)進(jìn)行3～4次中耕除草培土，原則上是大雨或灌水后適度進(jìn)行，防止雜草滋生，并進(jìn)行培土，以利排灌和根系生長。