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黨參為桔?？贫嗄晟p繞草本植物黨參及同屬多種植物素花黨參或川黨參的干燥根。野生者稱(chēng)野臺(tái)黨，栽培者稱(chēng)潞黨參。黨參原生于山西上黨，現(xiàn)在我國(guó)北方各省及大多數(shù)地區(qū)均有栽培。如產(chǎn)于東北的稱(chēng)東黨（或稱(chēng)吉林黨）。產(chǎn)于西北者習(xí)稱(chēng)西黨，以陜西、甘肅所產(chǎn)者較有名。此外尚有產(chǎn)于四川省北部的川黨，產(chǎn)于云南省的云南黨，產(chǎn)于貴州省的貴州黨．還有內(nèi)蒙古自治區(qū)大青山山區(qū)野生的大山黨參，均品質(zhì)甚佳。

【食用方法】

1．黨參膏（《滿(mǎn)太醫(yī)院配方》）：黨參500克，當(dāng)歸250克，熟地黃250克，升麻60克。片j水煎透，煉蜜收膏．，每日二次，每次一勺。具有大補(bǔ)元?dú)?、開(kāi)心益智、添精神、定驚悸、通血脈的功效。適用于虛勞內(nèi)傷、身熱心煩、頭痛惡寒、懶言惡食、脈洪大而虛，或陽(yáng)虛自汗，或氣虛不能攝血，或?yàn)a痢脾虛，久不能愈，一切老年清陽(yáng)下陷等癥。

2．黨參牛肉湯：牛肉500克，黨參30克，當(dāng)歸10克，枸杞子10克，生姜10片，紅棗10粒。制作方法：以上湯料洗凈后，一起放在湯鍋中，加適量清水，大火煮沸后改慢火煮2小時(shí)，調(diào)味后可食用，具有健脾益氣、和胃溫中的作用。適用于神疲乏力．面色萎黃，營(yíng)養(yǎng)不良者，或產(chǎn)后貧血等癥。

3．黨參雞蛋羹：明黨參30克，當(dāng)歸15克切細(xì)，煎水300毫升，雞蛋2個(gè)，打碎與藥液攪和均勻，飯鍋上蒸熟食。具有補(bǔ)益氣血的作用，適用于體乏無(wú)力、貧血頭暈等癥。

4．黨參燉羊肉：羊肉500克，黨參30克，當(dāng)歸30克，紅棗10粒，陳皮5克，生姜10片。羊肉出水，洗凈，切成塊；陳皮浸過(guò)，去白；紅棗去核。將各用料-起放A湯鍋中，加適量清水，急火煮沸后，慢火約煮兩小時(shí)，調(diào)味即可食用。具有益氣補(bǔ)血，溫中散寒，理氣開(kāi)胃的作用。適用于虛勞贏瘦、畏寒肢冷、頭暈乏力等癥。

【藥用驗(yàn)方】

1.四君子湯（丸）（《中華人民共和國(guó)藥典》）：處方：黨參200克，白術(shù)(炒)200克，茯苓200克，炙甘草100克。具有益氣健脾的作用。主治脾胃氣虛，胃納不佳，食少便溏。用法與用量：口服，1次3-6克，一日3次。應(yīng)用參考：藥理研究表明，本品有抑制胃腸運(yùn)動(dòng)、抗胃潰瘍、提高免疫功能、抗腫瘤、抗突變、促進(jìn)組織代謝、增強(qiáng)垂體腎上腺系統(tǒng)功能、升高血壓、抗血小板聚集等作用。本品為補(bǔ)氣之代表方，補(bǔ)氣而性質(zhì)平和，無(wú)不良反應(yīng)，可以久服。臨床對(duì)慢性胃炎、慢性腸炎、胃及十二指腸潰瘍病、慢性肝炎、慢性膽囊

炎、慢性胰腺炎、慢性腎炎，以及神經(jīng)衰弱表現(xiàn)為氣虛、脾胃虛弱證者均可使

用。另?yè)?jù)報(bào)道，使用抗腫瘤藥時(shí)，配合本方可提高抗腫瘤療效，降低化療的不

良反應(yīng)，

2．黨參養(yǎng)營(yíng)湯：黨參30克，麥¨冬15克，五味予10克，生熟地各10克，當(dāng)歸15克，白芍15克，陳皮1（1克，桂枝10克，甘草5克。水煎服。具有益氣補(bǔ)血的作用。主治大病愈后氣陰兩虛而自汗乏力頭暈等癥。

3．黨參升壓湯：黨參30克，黃精20克，當(dāng)歸15克，枳殼15克，升麻10克，天麻10克，炙甘草10克，每日1劑，水煎服。具有補(bǔ)益氣血、驅(qū)風(fēng)寧神的作用。主治眩暈乏力等癥（貧血性、感染性、直立性、原因不明性低血壓服黨參升壓湯有較好的療效）。

4．黨參升白湯：黨參30克，黃芪20克，花粉20克，雞血藤30克，水煎二次，取300毫升，分3次溫服，連續(xù)30天。具有補(bǔ)益氣血、升高白細(xì)胞的作用，主治腫瘤放療、化療所致造血功能障礙、白細(xì)胞減少等癥。

1．黨參原產(chǎn)于山西的上黨：黨參的黨為地名，為古時(shí)上黨的地名，即今山西省長(zhǎng)治市及長(zhǎng)子、屯留、壺關(guān)、潞城、黎城、襄垣、平順等七縣一帶地方，屬山西省東南部、太行山之南端。公元前221年，秦始皇統(tǒng)一中國(guó)，在全國(guó)分設(shè)三十六郡，設(shè)有上黨郡。唐武德初年，將上黨改為潞州。

2．黨參與人參功效異同：黨參與人參均為補(bǔ)中益氣要藥；但黨參的補(bǔ)益作用次于人參，故一般補(bǔ)益劑中．大凡用人參補(bǔ)氣者，皆可以黨參代之。由于黨參較人參補(bǔ)益力弱，故用量宜大，一般可為人參用量的2-3倍。人參補(bǔ)氣，無(wú)補(bǔ)血之功；黨參為氣血雙補(bǔ)之佳品。尤其可貴之處，黨參健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不濕，潤(rùn)肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩，鼓舞清剛，振動(dòng)中氣，而無(wú)剛燥之弊。