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板藍(lán)根對(duì)很多人來(lái)說都不陌生，好像每個(gè)中國(guó)人都吃過這味中藥，特別是板藍(lán)根顆粒沖劑的味道，相信你也能回味起來(lái)。

板藍(lán)根又叫靛根、藍(lán)靛根。板藍(lán)根這味中藥是其植物的根，葉子人藥為大青葉，雖然名字不同，但根和葉都有清熱解毒和涼血的功效，對(duì)于流感、肝炎、肺炎、胃腸炎、口瘡、癰疽等疾病均有較好的治療作用。

《中藥大辭典》中記載著板藍(lán)根的功效，它具有清熱，解毒，涼血。治流感、流腦、乙腦、肺炎、咽腫、痄腮、火眼、瘡疹充分被肯定的廣泛效用。正因?yàn)槠溆星鍩峤舛镜淖饔茫匀菀妆蝗苏J(rèn)為是非常安全的居家良藥。雖然板藍(lán)根是清熱解毒的常用抗病毒良藥，但也不能迷信它。特別是對(duì)孩子，給孩子服用板藍(lán)根時(shí)，一是不要用成人的劑量，二是不能長(zhǎng)期服用，以免影響孩子的體質(zhì)。而對(duì)于一些年老體弱及體質(zhì)較寒的人來(lái)說，服用板藍(lán)根不當(dāng)，還會(huì)出現(xiàn)頭暈、冒冷汗、拉肚子，沒食欲、腹部冷疼等癥狀。

【美味功效】板蘭根是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材和食材，含有多種氨基酸、谷甾醇等成分，具有清熱解毒之功效。與肉類搭配食用，更能提升其功效，易于被人體吸收。

【美味小竅門】豬腱肉即豬前小腿的肉，燉煮時(shí)可以將板藍(lán)根和姜片用紗布包成藥包，這樣吃的時(shí)候比較方便。