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冬瓜，可口的蔬菜，軟糯的口感可以讓人胃口大開。冬瓜總是感覺怎么吃都吃不膩，紅燒清燉都相宜。冬瓜的做法不少，如果你也喜歡在餐桌上做一道冬瓜美味的話，就來看看我們介紹的冬瓜的吃法有哪些吧。

一、冬瓜的吃法有哪些——冬瓜綠豆粥

第一步：蓮子完全洗凈后去除蓮心中苦的那部分蓮子心后，浸泡水中。

第二步：冬瓜將外層清洗后去除冬瓜皮，將冬瓜切成冬瓜丁。

第三步：綠豆淘洗一遍后放入鍋中，加入水開始燒煮。

第四步：鍋中水沸騰后就可以將鍋中的綠豆水舀出來。

第五步：加上蓋子用鍋中的余熱將綠豆燜一段時間。

第六步：半個小時后，再次放入些清水煮開。

第七步：水再次開后可以放入淘洗過的大米以及蓮子，大火煮開后開始小火燉粥。

第八步：粥熬煮到粘度適合的時候放入冬瓜和冰糖。

第九步：冬瓜和冰糖都是較為容易軟爛的食物，所以很快速的燉煮五分鐘左右即可。

冬瓜的吃法有哪些 冬瓜的做法

二、冬瓜的吃法有哪些——冬瓜炒蝦仁

第一步：冬瓜去皮去囊，切塊，蔥蒜和姜都切末。

第二步：清洗蝦仁后加入碗中，用料酒，鹽，雞精和淀粉抓勻入味。

第三步：冬瓜開始汆燙之后瀝水撈出。

第四步：油鍋熱油三成熱之后倒入蝦仁，翻炒后蝦仁變粉色。撈出。

第五步：重新放油后爆香，加入冬瓜和蝦仁炒勻。