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我國大部分茶區(qū)雨量不均，茶樹生長季節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)伏旱和秋旱，有時(shí)也有春旱，對(duì)茶葉高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)非常不利。另外，許多茶園分布于山區(qū)，坡地茶園多，樹冠覆蓋度小，水分徑流、滲漏和蒸發(fā)都相當(dāng)嚴(yán)重。由于建園基礎(chǔ)差，沒有修筑水利設(shè)施，不能進(jìn)行自流灌溉。目前，靠加強(qiáng)保蓄水滿足茶樹對(duì)水分的需求，是比較切合實(shí)際的措施。

為了做好茶園保蓄水工作，首先要了解土壤水分散失的途徑，以便采取相應(yīng)的措施，最大限度地減少流失現(xiàn)象，提高茶園蓄積雨水的能力，提高茶樹對(duì)土壤含水分的利用率。

茶園水分散失的主要途徑有地面徑流、地面蒸發(fā)、地下水移動(dòng)、茶樹及其他植物的蒸騰等。地面徑流主要是暴雨形成的，當(dāng)降雨強(qiáng)度大于土壤在單位時(shí)間內(nèi)的滲透量時(shí)，就會(huì)形成地表徑流，越是土層淺薄的坡地茶園，越易產(chǎn)生徑流損失，而坡地的徑流現(xiàn)象又使茶園土層更淺薄，肥力更低下，形成惡性循環(huán)。地面蒸發(fā)就是土壤水分以氣體形式進(jìn)入空氣中。茶園土壤表面空氣層往往處于不飽和狀態(tài)，尤其是覆蓋度小的茶園，風(fēng)吹日曬的干旱天氣，不飽和狀態(tài)加劇，土壤表面水的蒸發(fā)量就越大。隨著表層水分的蒸發(fā)，中、下層水分不斷沿土壤毛細(xì)管上升，一部分被根系吸收，一部分以地面蒸發(fā)的形式散失掉。

地下水移動(dòng)是一種滲透性流失。土壤飽和水在重力作用下，透過土壤孔隙，由上層向下層，由高處向低處移動(dòng)。適度的滲透作用有利于降雨和灌水下滲，使水分和養(yǎng)分分布均勻，供各層根系的吸收利用。但過強(qiáng)的滲漏，除加大水分流失外，還會(huì)帶走許多溶解于土壤水中的養(yǎng)分。坡地茶園，尤其下層含沙石較多的土壤，這種滲漏相當(dāng)嚴(yán)重。

茶樹和茶園間作物及其各種雜草的蒸騰作用，從土壤中帶走相當(dāng)數(shù)量的水分。茶樹本身的蒸騰為茶樹正常的生理代謝所必須，其他的散失都是降低土壤對(duì)茶樹供水能力的因素，應(yīng)盡可能避免或減少到最低限度。即使茶樹本身的蒸騰作用也應(yīng)采取措施，提高有效性，降低蒸騰系數(shù)。