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      1. 茶葉合理采摘要處理好采與養(yǎng)的關(guān)系

        更新時(shí)間:2022-06-15 18:58:11作者:佚名

        茶葉合理采摘要處理好采與養(yǎng)的關(guān)系

        種茶的目的是為了采摘又多又好的茶葉,但茶樹(shù)本身需要留下一定的葉子進(jìn)行光合作用,保持長(zhǎng)年生存。因此,茶樹(shù)采與養(yǎng)是互相矛盾的,又是互相依存的,是對(duì)立統(tǒng)一的兩個(gè)方面。

        據(jù)研究,樹(shù)體內(nèi)有80%左右的有機(jī)物質(zhì),是葉片通過(guò)光合作用所形成的碳水化合物構(gòu)成的。葉片也是蒸騰作用的主要器官,而蒸騰作用又是茶樹(shù)呼吸和運(yùn)輸水分、礦物質(zhì)養(yǎng)料的主動(dòng)力。所以茶樹(shù)的芽葉既是制茶的原料,又是茶樹(shù)有機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的主要器官。

        在茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,只有營(yíng)養(yǎng)芽的不斷萌發(fā),使分枝不斷增加,樹(shù)冠才能繼續(xù)擴(kuò)大;只有在嫩葉陸續(xù)發(fā)生以取代老葉而行使光合作用的情況下,茶樹(shù)養(yǎng)分方能得到不斷補(bǔ)充,提高芽葉的再生能力,達(dá)到梢多樹(shù)旺,葉多體壯。這樣,采收茶葉與留養(yǎng)樹(shù)勢(shì)之間就存在著一定矛盾,如果處理不當(dāng),就會(huì)妨礙茶樹(shù)正常生長(zhǎng),影響茶葉產(chǎn)量。

        例如,采收茶葉時(shí)如果不問(wèn)茶園管理水平,不顧茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況,只顧眼前利益,不注意留養(yǎng),把茶樹(shù)芽葉的絕大部分或全部采光,雖然當(dāng)時(shí)產(chǎn)量增加了,但樹(shù)勢(shì)就會(huì)受到很大損傷,沒(méi)有一定的成熟葉片進(jìn)行光合作用,即使增施肥料和土壤中有充足的水分,也不能為茶樹(shù)吸收利用,采摘就不能達(dá)到促進(jìn)芽葉萌發(fā)的目的,反而影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育,致使茶樹(shù)早衰。尤其是對(duì)新栽或改造后剛開(kāi)采的青年茶樹(shù),如果強(qiáng)采,影響更大。

        反之,如果片面強(qiáng)調(diào)養(yǎng)樹(shù),留葉過(guò)多,不僅不利于當(dāng)季的采葉,收獲量減少,而且多消耗水分和養(yǎng)料。同時(shí),由于葉面積過(guò)多,使茶蓬郁閉,下層葉片處于過(guò)分陰蔽的情況,光合作用弱,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)差,發(fā)芽稀少;留葉過(guò)多,還會(huì)使茶樹(shù)趨向生殖生長(zhǎng),出現(xiàn)多花多果,抑制茶芽萌發(fā),也達(dá)不到增產(chǎn)的目的。

        茶樹(shù)是多年生經(jīng)濟(jì)作物,種茶絕不是為了短期收成,而是要保持長(zhǎng)期的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)。因此,不能只看眼前,不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)。必須正確處理采養(yǎng)關(guān)系。在加強(qiáng)肥培管理的基礎(chǔ)上,充分掌握茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,運(yùn)用嫩梢生長(zhǎng)發(fā)育輪次性,既考慮當(dāng)年采收,又注意長(zhǎng)期高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),因樹(shù)、因時(shí)、園地制宜地合理采收幼嫩芽葉,適當(dāng)留葉養(yǎng)樹(shù),做到采中有養(yǎng),采養(yǎng)結(jié)合,茶樹(shù)就會(huì)長(zhǎng)旺,芽葉長(zhǎng)得多,產(chǎn)量也就會(huì)相應(yīng)提高。

        同時(shí),合理地采摘,還會(huì)起到除蟲(chóng)、滅?。ㄖ肝:δ凵业牟糠植∠x(chóng))與摘去花蕾的作用。這對(duì)于促進(jìn)分枝生長(zhǎng),健壯樹(shù)體,具有積極作用。

        從長(zhǎng)遠(yuǎn)觀點(diǎn)看,采是目的,養(yǎng)是手段,沒(méi)有養(yǎng)也談不上采;沒(méi)有采,養(yǎng)也失去意義。因此,必須充分認(rèn)識(shí)采與養(yǎng)的辯證關(guān)系。

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