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適時收獲防冷害是安全儲藏的基礎(chǔ)。入窖前刮去老土并用硫磺熏蒸消毒。甘薯安全儲藏溫度是l0-15℃，最適宜儲藏溫度為12-13℃。甘薯入窖初期要千方百計降溫降濕，晚上加強通風(fēng)。溫度降至14'℃時逐漸關(guān)閉窖口，保持較恒定的溫度。適宜的濕度條件為相對濕度85%-95%。濕度不夠可加水加濕。皮厚、干率高、抗病的品種容易儲藏。使用甘薯保鮮劑貯藏效果也較好。窖內(nèi)裝甘薯不要太滿，留1/3空間通氣。

目前，儲藏效果較好的是半地下磚拱窖，地上蓋1-l•5米厚土保溫，操作較方便。留有兩個口的改良地下井窖，走廊兩側(cè)開挖儲藏室，走廊兩個口一高一低，形成自然通風(fēng)的條件，儲藏效果好于單口井窖。利用蓋房時建設(shè)地下室儲藏甘薯，有條件的可增添加溫設(shè)施。

怎樣開展甘薯綜合利用？

甘薯可以利用沙荒地種植或和低齡果樹間作，不影響果樹生長。甘薯的莖尖和嫩葉可以作為蔬菜，在東南亞廣泛流行，營養(yǎng)豐富，口感好于空心萊。甘薯地上部的蛋白質(zhì)含量12%以上，是很好的飼料資源。提取淀粉的薯渣可造酒精和栽培食用菌，酒糟和菌棒又可以作為飼料。

種植甘薯有哪些好處？

甘薯省水抗旱耐瘠薄，抗大風(fēng)冰雹。穩(wěn)產(chǎn)性好，適應(yīng)不良氣候條件能力較強。即使在其他作物難以生長的丘陵旱地，也能有較穩(wěn)定的收成。甘薯中含有胰蛋白酶抑制物，可抗多種蟲害，在生長過程中不需要施用大量農(nóng)藥。甘薯種植期較長，在遷安市從5月到7月都可種植，而且節(jié)水，生產(chǎn)單位干物質(zhì)需要的水，僅是小麥的1/3，水稻的1/5。甘薯莖葉鋪滿地表，減少雨水對地面的沖刷和水分蒸發(fā)，對保持水土有重要意義。