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所謂葉面積系數(shù)是指作物葉面積與所占土地面積的比值。說得更明確一點，葉面積系數(shù)就是將作物葉片一張一張地拼接起來，能夠覆蓋所占地面的層數(shù)。比如把1畝地的芝麻的所有葉片都拼接起來，蓋在這l畝地上，如果能蓋1層，其葉面積系數(shù)就是l；如果能蓋2層，葉面積系數(shù)就是2；依此類推。作物葉面積系數(shù)是衡量作物光合面積的重要指標，葉面積系數(shù)大，表明作物葉片截獲和利用陽光的能力強，對光能的利用充分，所能制造的光合產(chǎn)物就多。

為了研究作物高產(chǎn)，測定作物葉面積系數(shù)是非常重要的。為了測定一塊芝麻的葉面積系數(shù)，首先要按照5點取樣法選取一定數(shù)量的芝麻植株，測定其單株葉面積，然后再按種植密度換算出葉面積系數(shù)。而測定芝麻單株葉面積，可以將芝麻植株不同部位的葉片取下來，分別量取其葉片的長和寬，再按照葉面積=葉長×最大葉寬×矯正系數(shù)的公式進行計算。這里的矯正系數(shù)根據(jù)芝麻葉片形狀而不同，卵形葉為0.680;開裂葉為0.605;披針形葉為0.727。

由于葉面積系數(shù)代表了作物利用光能的能力，因此，為了提高芝麻單產(chǎn)，就必須努力增大其葉面積系數(shù)。但是，葉面積系數(shù)也不是越大越好，當時面積系數(shù)增大到一定程度以后，必然造成芝麻田間蔭蔽，植株徒長，蕾蒴脫落。同時。芝麻的葉面積系數(shù)在其整個生育期里是不斷變化的，是一個動態(tài)的結(jié)構(gòu)。苗期較小，并且增長緩慢，現(xiàn)蕾開花以后，迅速加快，盛花期增長最快，至終花前達到最大值，以后由于下部葉片脫落而減小。河南省芝麻研究中心曾測定了豫芝l號和豫芝4號兩個品種在不同產(chǎn)量水平下的葉面積動態(tài)變化，結(jié)果是：豫芝l號畝產(chǎn)70千克時其現(xiàn)蕾、初花、盛花、終花和成熟各時期的葉面積系數(shù)分別為0.5、1、2.5、3.2和2,1；豫芝4號畝產(chǎn)100千克時其現(xiàn)蕾、初花、盛花、終花和成熟各時期的葉面積系數(shù)分別為1.25、2.88、6.78、7.76和1.22。

在實際生產(chǎn)中，我們要求芝麻在生長前期葉面積增長較快，能較快覆蓋地面，并能較早達到一個合理的極大值，以后保持平穩(wěn)，后期下降較慢，只有這樣才能充分利用光能，達到較高的光合效率，實現(xiàn)芝麻高產(chǎn)。另外，芝麻的葉面積系數(shù)與品種的關(guān)系密切，一些生長繁茂、葉面大的芝麻品種其葉面積系數(shù)增長快，但葉面積系數(shù)增大到一定數(shù)值后，就容易造成田間蔭蔽；而一些葉片較直立、株型較緊湊的品種，在葉面積系數(shù)很大時，仍然能保持田間通風透光良好，獲得高產(chǎn)。