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水的酸堿性質(zhì)一般用ph值表示，ph值等于7為中性，就是不酸不堿，大于7為堿性，小于7為酸性，離7越遠(yuǎn)，酸堿性越大。我們養(yǎng)殖的魚類，適合在微堿性水中生活，大約ph值在8-9之問較為理想，ph值過低過高魚類就不能適應(yīng)了。如鯉魚適應(yīng)的ph值范圍在5.0-10.8間，超過這一范圍就會(huì)死亡。

不僅魚類，魚吃的一些餌料生物、一些能加速肥料分解的有益微生物，也適宜在微堿性水中生活。所以，要想把魚養(yǎng)好．必須使水的ph值保持在8-9之間。

ph值的大小，除與池水和池底土壤性質(zhì)有關(guān)外，還與生物有關(guān)，浮游植物進(jìn)行光合作用時(shí)要吸收大量二氧化碳，當(dāng)水中二氧化碳不足時(shí)，ph值就升高，所以在晴天的下午，ph值很高}日落以后，肥料、魚的糞便、吃剩餌料的分解，加上魚、浮游動(dòng)植物的呼吸，就會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳溶于水中，呈酸性，就使水的酸性增大，這樣二氧化碳積累一夜，到了早卜池水的酸性在一天中往往最高，就是說ph值最低。

水中有了鈣質(zhì)，可以在夜里把二氧化碳吸收掉，在白天再放出供植物使用，這樣池水的ph值可以保持穩(wěn)定，對(duì)水生生物生長(zhǎng)也有利。ph值可用儀器測(cè)定，也可以用質(zhì)量好的試紙測(cè)定，入水后試紙紅色越重，堿性越大；藍(lán)色越重，酸性越大，但一般用試紙測(cè)不準(zhǔn)確，只能得到粗略的數(shù)值。