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百合

別名：韭番、重邁、中庭、重箱、摩羅、強(qiáng)瞿、百合蒜。

性味：味甘，性寒。

歸經(jīng)：歸心、肺經(jīng)。

入藥部位：干燥肉質(zhì)鱗葉。

形態(tài)特征：呈長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數(shù)條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內(nèi)彎曲。質(zhì)硬而脆，斷面較平坦，角質(zhì)樣。氣微，味微苦。

百合的用法用量

內(nèi)服：煎湯，0.3～1兩；蒸食或煮粥食。

外用：搗敷。

炮制：百合：揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。

蜜百合：取凈百合，加煉熟的蜂蜜（百合100斤用煉蜜6斤4兩）與開(kāi)水適量。拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至黃色不沾手為度，取出，放涼。

百合的功效作用

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。

主治：用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。

藥理作用：百合煎劑對(duì)氨水引起的小鼠哮喘。

百合的配伍

1、治耳聾、耳痛：干百合為末，溫水服二錢(qián)，日二服。（《千金方》）

2、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服一丸，食后臨臥細(xì)嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。（《濟(jì)生方》百花膏）

3、治百合病發(fā)汗后者：百合七枚（擘），知母三兩（切）。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分溫再服。（《金匱要略》百合知母湯）

4、治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內(nèi)地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當(dāng)如漆。（《金匱要略》百合地黃湯）

5、治百合病變發(fā)熱者：百合一兩（炙），滑石三兩。上為散，飲服方寸匕，日三服，當(dāng)微利者止服，熱則除。（《金匱要略》百合滑石散）

百合的附方

①治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食后臨臥細(xì)嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。（《濟(jì)生方》百花膏）

②治支氣管擴(kuò)張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每重二錢(qián)，每次一丸，日三次。（《新疆中草藥手冊(cè)》）

③治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》）

④治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢(qián)，白芍、甘草各一錢(qián)，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢(qián)半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎齋遺書(shū)》百合固金湯）

⑤治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時(shí)時(shí)含如棗大，咽津。（《圣惠方》）

⑥治百合病發(fā)汗后者：百合七枚（擘），知母三兩（切）。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分溫再服。（百合知母湯）

⑦治百合病吐之后者：百合七枚（擘），雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內(nèi)雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。（百合雞子湯）

⑧治百合病下之后者：百合七枚（擘），滑石三兩（碎，綿裹），代赭石如彈丸大一枚（碎，綿裹）。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分溫服。（滑石代赭湯）

⑨治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內(nèi)地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當(dāng)如漆。（百合地黃湯）

⑩治百合病變發(fā)熱者：百合一兩（炙），滑石三兩。上為散，飲服方寸匕，日三服，當(dāng)微利者止服，熱則除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匱要略》）

⑾治性病后期的各種胃病，貧血，體虛，有良好的療效。

（26）百合糖水：百合100克，白糖適量，煮湯食用。適用于肺結(jié)核和熱性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等癥。

（27）百合燉肉：百合100克，瘦豬肉（亦可用雞肉、羊肉）500克，共燉熟佐餐食用。適用于身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調(diào)補(bǔ)之用。

（28）百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調(diào)味食用。有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)心安神作用。適用于慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的干咳，以及肺結(jié)核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合癥，神經(jīng)衰弱等癥。脾胃虛弱或風(fēng)寒感冒咳嗽者不宜食用。

（29）百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。有滋補(bǔ)、安神、益胃、潤(rùn)肺作用。適用于各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等癥。

（30）面合病（傷寒病之后坐臥不安，神志不清，胡言亂語(yǔ)）。如已發(fā)汗用百合枚，水泡一夜，次日清晨以泉水煮取一升；另用知母三兩，加水二程式煮取一升。百合汁、知母汁合在一起煮成一升半，分次服。此方名百合知母湯。如已吐過(guò)，則用百全七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二升煮取一升，加雞蛋白一個(gè)，分兩次服。此方名百合雞子湯。如已瀉過(guò)，則用百合七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二繁榮昌盛煮取一升；另用代赭石一兩、滑石三兩，加水二繁榮昌盛煮取一升，是百合汁一起再煮成一升半，分兩次服。此方名百合代赭湯。如未經(jīng)汗、吞、下，則用百合枚，水泡一領(lǐng)先，次日清晨以泉水二升煮取一升；另以生地黃汁一升，令兩汁合煮成一升半，分兩次服。此方名百合地黃湯。如病已變成消渴，則用百合一升在水一半中泡一夜，取汗溫洗病人，洗畢，令病人吃白湯餅。如病已變成熱癥，則用百合一兩、滑石三兩，共研為末，水沖一匙，微瀉即見(jiàn)藥效。如病已變成腹?jié)M作痛，則用百合炒為末，每服一匙，水送下。一天服二次。

（31）肺臟壅熱。煩悶咳嗽。用新百合四兩，加蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含一片吞津。

（32）肺病吐血。用新百合搗汁，水送服。煮百合吃亦可。

（33）風(fēng)疹流走。用鹽泥二兩、百合半兩、黃丹二錢(qián)、醋一分、唾液四分，搗和敷貼。

（34）瘡腫不穿。用野百合同鹽搗泥敷涂。

（35）天泡瘡。用生百合搗涂，二、二日即安?；蛴冒俸匣〞窀蔀槟{(diào)菜油涂搽亦有效。

（36）腸風(fēng)下血。有百合子，酒炒微赤，研為末，開(kāi)水沖服。

百合的相關(guān)論述

1、《本草經(jīng)疏》：百合，主邪氣腹脹。所謂邪氣者，即邪熱也。邪熱在腹，故腹脹，清其邪熱則脹消矣；解利心家之邪熱，則心痛自廖；腎主二便，腎與大腸二經(jīng)有熱邪則不通利，清二經(jīng)之邪熱，則大小便自利；甘能補(bǔ)中，熱清則氣生，故補(bǔ)中益氣；清熱利小便，故除浮腫、臚脹、痞滿、寒熱，通身疼痛。乳難，足陽(yáng)明熱也；喉痹者，手少陽(yáng)三焦、手少陰心家熱也；涕淚，肺肝熱也。清陽(yáng)明三焦心部之熱，則上來(lái)諸病自除。

2、《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪，故李梴氏謂其為滲利和中之美藥也。如傷寒百合病，《要略》言其行住坐臥，皆不能定，如有神靈，此可想見(jiàn)其邪正相干，亂于胸中之故，而此味用之以為主治者，其義可思也。

3、《本經(jīng)逢原》：百合，能補(bǔ)土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黃用之，取其能消瘀血也?！侗窘?jīng)》主邪氣腹脹心痛，亦是散積蓄之邪。其曰利大小便者，性專降泄耳。其曰補(bǔ)中益氣者，邪熱去而脾胃安矣。

4、《本草從新》：朱二允曰：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚于五味之酸收也。

5、《醫(yī)林纂要》：百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用正相反也。

6、《本草正義》：百合，乃甘寒滑利之品，《本經(jīng)》雖曰甘平，然古今主治，皆以清熱泄降為義，其性可見(jiàn)?！侗窘?jīng)》主邪氣，《別錄》主寒熱，皆以蘊(yùn)結(jié)之熱邪言之。主腹脹心痛，利大小便，除浮腫臚脹，痞滿疼痛、乳難、喉痹，皆滑潤(rùn)開(kāi)結(jié)，通利泄導(dǎo)之功用?！侗窘?jīng)》又以為補(bǔ)中益氣，《日華》又有安心益志等說(shuō)，皆謂邪熱去而正氣自旺，非徑以甘寒之品為補(bǔ)益也。仲景《金匱》以主傷寒后之百合病，《外臺(tái)秘要》中更多此法，則百合病者，本為傷寒病后余熱未清之證，所以神志恍惚，莫名苦，故謂之百脈一宗，悉致其病，百合能清泄肺胃之熱，而通調(diào)水道，導(dǎo)泄郁熱，是以治之。然則凡䐜脹浮腫等證，必系熱阻氣郁，百合方為正治，而寒濕交滯，脾腎陽(yáng)衰者皆當(dāng)忌之。甄權(quán)謂其除心下急滿，治腳氣，亦必以有熱者為宜。甄權(quán)又主熱咳，潔古為止嗽，又必以肺熱熾甚，氣火爍金之證，乃為合法；而風(fēng)寒外束，肺氣不宣之咳，尤為禁品。古方以百合、款冬花同熬成膏，名曰百花膏，治久咳痰血之病，亦以陰虛火旺，上爍燥金，故以百合之清潤(rùn)降火，合之款冬之微溫開(kāi)泄者，宣散氣火，滋益肺虛，是為正治。而世俗或以百合通治外感之嗽者，又未免寒降遏抑，反令肺氣窒塞，外邪無(wú)從宣泄矣。