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夏季的時候，天氣炎熱容易沒有食欲，熱燙的東西吃不下，吃些涼拌菜最好不過。夏季的時候適合家中做的涼拌菜有哪些呢？今天我們分享些涼拌菜的家常做法大全，希望大家可以從中發(fā)現(xiàn)自己喜歡的口味，讓自己夏天也有好胃口。

涼拌菜的家常做法大全

一、金針菇木耳涼拌菜

第一步：準備木耳，金針菇，胡蘿卜，橄欖油，味精，鹽。

第二步：事先泡發(fā)木耳，將泡發(fā)的木耳撕成為小朵，金針菇去除根部后清洗，胡蘿卜清洗切絲。

第三步：鍋中加水燒熱后，先焯一下木耳撈出，之后焯金針菇和胡蘿卜。

第四步：將所有食材放在一起攪拌均勻，加入食鹽，雞精和橄欖油攪拌均勻。

二、韓式?jīng)霭璨?/p>

第一步：準備好香菇，黃瓜，黑木耳，海帶絲，基本調(diào)料。

第二步：黃瓜和香菇清洗切塊，木耳和海帶絲用沸水焯一下瀝水撈出。

第三步：各種焯好的蔬菜攪拌均勻，用準備好的韓式辣醬將食材攪拌均勻。

第四步：最后放上香菜即可。

三、白菜涼拌菜

第一步：將白菜汆下后切絲，蔥和干辣椒都切末，香菜切段，蒜切末。

第二步：所有的食材都放入一個碗中，加入醋，生抽，花椒，雞精和鹽攪拌調(diào)味。

第三步：最后加入些生抽調(diào)色即可。