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在南方地區(qū)有一種十分常見的養(yǎng)生菜品，它就是烏雞燉榴蓮，這種菜品不但營養(yǎng)豐富，滋補功效還很出色，適合大多數(shù)人群食用，一會我會對烏雞燉榴蓮的做法和功效做一個詳細的介紹，喜歡養(yǎng)生的朋友可以認真了解一下。

烏雞燉榴蓮的做法

1、烏雞燉榴蓮用料

制作烏雞燉榴蓮時需要準備烏雞一只，榴蓮適量，紅棗和核桃仁也適量準備一些，另外還有姜片、大蔥以及鹽和味精等調味料。

2、烏雞燉榴蓮的具體做法

把烏雞洗好以后切成塊狀，放在開水中焯三分鐘取出去掉水分，把核桃仁提前就清水泡一下，把榴蓮的果肉取出果皮洗凈切塊備用，把所有的食材放在燙鍋中加入清水，放入姜片大蔥，開火燉制，用大火燒開以后再用小火煮三個小時，煮好以后放鹽和味精調勻即可。

烏雞燉榴蓮的功效

烏雞燉榴蓮是一種滋補性很強的菜品，它不但能為人體提高大量的蛋白質和維生素，還能為人體提供多種微量元素，能起到滋陰潤肺和補血益氣等多種功效，對人們病后身體的恢復有很明顯的促進功效，平時食用，也能增強體質，提高身體的抗病能力。