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　　在經(jīng)過7月下旬暫時(shí)的滯漲調(diào)整后，8月首周，豬價(jià)再度強(qiáng)勢(shì)拉升，尤其是兩廣、西南等南方主銷區(qū)，豬源緊張態(tài)勢(shì)進(jìn)一步凸顯，并帶動(dòng)北方主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)也再度上漲，南北齊漲，截至8月5日，主產(chǎn)區(qū)生豬均價(jià)已經(jīng)打破9.8元/斤，破10指日可待。而廣東、廣西豬價(jià)已先行打破11.5元/斤，再創(chuàng)歷史新高，即使是前期的低價(jià)區(qū)四川，豬價(jià)也在短短10天內(nèi)，盡成驚熱縉8、破9、破10的三連跳。豬價(jià)漲勢(shì)如此之猛，可見市場(chǎng)缺豬的程度。

　　豬到底少了多少?

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，6月份全國生豬存欄同比下降幅度達(dá)到25.8%，能繁母豬存欄同比下降幅度達(dá)到26.7%。而去年12月份，生豬存欄同比下降幅度是4.8%，能繁母豬同比下降幅度是8.3%。兩組數(shù)據(jù)看出今年上半年市場(chǎng)產(chǎn)能去化之快、幅度之深遠(yuǎn)超去年下半年。而且，目前不少地區(qū)產(chǎn)能還在潞傍去化，7月存欄數(shù)據(jù)很快將會(huì)公開，存欄量約摸率會(huì)潞傍顯然下降。

　　來自飼料工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，今年上半年全國豬料產(chǎn)量3630萬噸，同比下降14%，其中仔豬料1259萬噸，同比下降24.9%，母豬料產(chǎn)量476萬噸，同比下降24.7%;育肥豬飼料產(chǎn)量1655萬噸，同比上升0.9%。此外，全國豬料6月單月同比下降達(dá)到27.1%。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局消息，截至7月末，全省1100余個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)生豬存欄同比下降36.27%，環(huán)比下降0.25%;仔豬存欄同比下降40.10%，環(huán)比下降0.04%;能繁母豬存欄同比下降41.68%，環(huán)比下降3.13%。從當(dāng)前生豬產(chǎn)能現(xiàn)狀來看，供贈(zèng)收縮將進(jìn)一步顯現(xiàn)，豬價(jià)預(yù)期持續(xù)向好，2020年4月底之前生豬出欄量將保持下降趨勢(shì)。

　　而廣東省的生豬供贈(zèng)形勢(shì)更加嚴(yán)重。據(jù)廣東省20個(gè)監(jiān)測(cè)縣的數(shù)據(jù)顯示， 6月份全省能繁母豬存欄量同比下降近50%，生豬市場(chǎng)供應(yīng)已浮現(xiàn)較大缺口。這也是近期廣東出臺(tái)“豬十條”，甚至把生豬最低出欄量納入市長考核指標(biāo)的主要緣故。

　　廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳消息，據(jù)對(duì)全省52家規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰樣本企業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2019年7月27-8月2日，生豬均勻收購價(jià)格為22.46元/公斤，較前一周上漲1.91%，較去年同期上漲55.86%。白條肉均勻出廠價(jià)格為27.34元/公斤，較前一周上漲1.45%，較去年同期上漲51.22%。其中惠州市生豬收購價(jià)格最高已達(dá)25.37元/公斤，其白條肉出場(chǎng)價(jià)格也漲至33.13元/公斤。

　　生豬供應(yīng)大幅下降，這一點(diǎn)從上市企業(yè)日前公開的7月生豬銷售數(shù)據(jù)也可以看出。

　　溫氏股份7月銷售商品肉豬173.23萬頭，環(huán)比下降10.23%，同比增長2.1%;銷售均價(jià) 17.37元/公斤，環(huán)比增長11.35%，同比增長36.88%。今年1-7月，公司共銷售商品肉豬1350.63萬頭，同比增長12.05%。而值得注意的是，溫氏原準(zhǔn)備今年出欄2300萬到2400萬頭，但在近期已經(jīng)調(diào)整為不低于2018年也就是2229.72萬頭的出欄量。意味著未來5個(gè)月，生豬銷售目標(biāo)880萬頭左右，同比下降14%左右。

　　天邦股份7月份銷售商品豬16.09萬頭，環(huán)比下降30.35%，同比下降11.74%;銷售均價(jià)16.85元/公斤，環(huán)比上漲9.84%，同比上漲37.21%。1-7月銷售商品豬167.83萬頭，同比增長55.38%。近期，天邦也將2019年的出欄目標(biāo)從原先的350萬頭下調(diào)至300萬頭，主要緣故是廣西疫情嚴(yán)重。

　　牧原股份7月份銷售生豬68.0萬頭，環(huán)比下降15.11%，同比下降32.14%;商品豬銷售均價(jià)16.01元/公斤，環(huán)比上升4.91%，同比上升30.48%。1-7月公司銷售生豬649.5萬頭，同比增長13.03%。

　　從上述三家豬企的出欄數(shù)據(jù)來看，7月環(huán)比出欄量均大幅下降，同比溫氏略增，天邦和牧原均大幅下降。對(duì)于7月出欄量同環(huán)比大幅下降，天邦和牧原均表示其中一個(gè)緣故是考慮到豬價(jià)上漲，為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，公司增添了母豬留種。這個(gè)緣故的確也值得關(guān)注，因?yàn)榧s摸是目前的普遍現(xiàn)象，在豬價(jià)上漲，母豬緊缺的情況下，許多豬場(chǎng)甚至都在采取三元商品留作種用的情況，這也會(huì)進(jìn)一步加劇當(dāng)前商品育肥豬出欄短缺的情況，推動(dòng)豬價(jià)加速上漲。下半年豬價(jià)創(chuàng)歷史新高的光陰約摸率不用等到4季度了，新高或在眼前，而本輪豬價(jià)真正的高點(diǎn)能漲至多少，12元、15元，興許真的有約摸。