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　　市民豬肉消費意愿走低，商家調(diào)整肉類供應(yīng)策略

　　時常買菜的細心市民會發(fā)明，近段光陰豬肉價格“歸暖”了。記者近日隨機走訪了幾家售賣豬肉的農(nóng)貿(mào)市場、大型商超和社區(qū)生鮮店知道到，近段光陰豬肉價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，當(dāng)前市場上豬肉零售價多在每斤30元以上，相比今年5月底6月初有大約20%的漲幅。記者同時注意到，今年2月至今，豬肉價格走出了“V”形圖。

　　據(jù)知道，這波漲價從6月份就開始了。記者多方采訪豬肉市場知道到，今年3月份深圳豬肉價格逐漸下降，6月份上旬豬價開始浮現(xiàn)反彈，一路走高。中農(nóng)數(shù)據(jù)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月份深圳食堂常用豬肉部位(普通)批發(fā)均價是27.33元/斤，7月份以來最低價約28.5元/斤、最高價約31元/斤。記者從福田農(nóng)批市場知道到，5月底6月初，市場白條豬進貨價約為20元/斤，7月1日為24元/斤，7月24日為26元/斤，價格浮現(xiàn)一定上漲;同時市場白條豬日進貨量浮現(xiàn)下降，6月份日進貨量在125—140頭不等，7月份以來約在116—130頭不等。

　　國家統(tǒng)計局深圳調(diào)查隊發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，5月份隨著生豬產(chǎn)能逐漸恢重，市場供應(yīng)量增大，豬肉價格持續(xù)降勢，環(huán)比下降5.3%;6月份豬肉價格止跌歸升，端午節(jié)期間豬肉消費升溫，加之受全國多地降雨影響，生豬轉(zhuǎn)運難度加大，豬肉環(huán)比上漲0.9%。

　　“餐飲和團體等消費逐漸恢重，但天氣燥熱生豬出欄量下降，再加上近期國家存儲肉投放量變少，和受全球疫情影響，進口豬肉引進量下降等多重因素引起豬價歸升?！滨r豬肉供應(yīng)商深圳市德興食品開辟有限公司盡職人羅先生向記者透露，6月初深圳生豬到場價約為36元/公斤，7月23日到場價為40元/公斤。他坦言道，相比疫情前公司豬肉銷量下降20%至30%，主要是供應(yīng)餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)未盡全恢重，目前這方面的業(yè)務(wù)量是疫情前1/3?！艾F(xiàn)在暑假又降臨了，豬肉價格后續(xù)是漲還是跌有些拿不準(zhǔn)?！?/p>

　　記者同時從家樂福等幾家商超門店知道到，近期豬價漲了，豬肉采購量和銷量相應(yīng)浮現(xiàn)下降，商家也相應(yīng)調(diào)整了肉類供應(yīng)策略，主推牛肉、禽肉等，讓消費者有更多的選擇。