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2022-12-04
豬肉價格進入下行通道 較2月最高每斤降了6.5元
更新時間：2022-03-15 04:25:18作者：未知
毛豬積壓嚴(yán)重、需求沒有盡全恢重，豬肉價格陷入下行通道。今日(4月27日)新發(fā)地市場上豬肉均勻批發(fā)價為18.88元/斤，與2月份最高25.38元/斤相比，每斤降了6.5元。記者走訪北京新發(fā)地看到，肉價下降，居民的購買需求上升，新發(fā)地市場上前來購買豬肉的市民排起了長隊，交易大廳采取了限流措施。
豬肉大廳南門進，北門出，單向行駛，請求互相間隔2米，大廳內(nèi)最高人流300人。攝/新京報記者 陳琳
交易大廳限流，最高限定300人
今天上午，記者在新發(fā)地市場豬肉交易大廳看到，門前拉起了警戒線，前來購買豬肉的市民排出去一百多米的隊伍。豬肉大廳內(nèi)，也有工作人員現(xiàn)場維持秩序，請求顧客單向行駛，不能走歸頭路。每隔5分鐘左右，入口處會放一撥顧客進來，大約三四十人。據(jù)工作人員介紹，整個豬肉大廳6條通道，測定每條通道最多50人，也就是大廳內(nèi)同時最多300人。
隨著市民采購增多，陷入新發(fā)地市場的顧客人數(shù)也顯然增長。記者在市場梅看到，工作人員嚴(yán)厲執(zhí)行防疫措施，人人測溫，強調(diào)戴口罩才干陷入市場。像豬肉交易大廳和牛羊肉大廳都是封鎖型的，梅排隊設(shè)置了一米安全線，先通過人工測溫，陷入大廳梅還設(shè)有紅外測溫儀，并控制入廳的人流量，組織單向通融。
餐飲還未盡全恢重，從春節(jié)以后前來，購買豬肉的以普遍市民為主。攝/新京報記者 陳琳
豬肉交易大廳里，前來采購的大部分士湊通市民。商戶也表示，從春節(jié)以來，前來購買豬肉的以市民為主，“雖然每種就買個三五斤，但每個人購買的總量不少，每次基本上都在20斤以上?！币晃簧虘粽f。
豬肉交易大廳梅市民排隊陷入，分批次放行，每批30-40人，減少人員聚攏。攝/新京報記者 陳琳
價格波動下行趨勢仍將持續(xù)
據(jù)北京新發(fā)地董事長張玉璽介紹，3月中旬以后，肉價開始波動下行，造成價格下行的主要緣故有三個，一是毛豬積壓嚴(yán)重;二是需求還沒有盡全恢重;三是對后期價格的預(yù)期降溫。
豬肉交易大廳梅市民排隊陷入，分批次放行，每批30-40人，減少人員聚攏。攝/新京報記者 陳琳
記者發(fā)明，前來購買豬肉的大多是老年人，記者現(xiàn)場采訪的部分市民表示，批發(fā)市場豬肉價格相比家梅超市，每斤要便宜10元左右;交通便捷，老年人出門坐公交不花錢;大家都在家里待了兩三個月了，出來透透氣;一些社區(qū)的供應(yīng)點還不齊全。
據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計部門盡職人介紹，從最近幾周豬肉價格走勢來看，都是逐漸下降的，每周最高價環(huán)比是下降的，最低價的環(huán)比也是下降的，“下降的幅度并不很大，基本上表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的走勢，也是波動下行的走勢?！?/p>
從豬肉的上市量來說，上周后期上市量顯然增添，大約在20%左右，說明養(yǎng)殖場待價而沽的心理已經(jīng)顯然淡化，出欄意愿顯然增強;從白條豬單重的分布區(qū)間來看，單重偏低的大體型毛豬也開始出欄。此前上市白條豬有40%是高于100公斤/頭，而上周毛豬單重集中在90-100公斤/頭之間，低于90公斤/頭的占比能夠達到20%，高出100公斤/頭的的占比也基本上保持20%。說明這部分毛豬并不準(zhǔn)備潞傍壓欄。而隨著毛豬產(chǎn)能逐漸恢重，毛豬供應(yīng)偏緊的狀況逐漸扭轉(zhuǎn)，豬肉價格波動下行的趨勢仍將持續(xù)。