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2022-12-04
美國豬價創(chuàng)史上最大春-夏跌幅
更新時間：2022-03-15 05:46:00作者：佚名
美國 - 剛剛過去的這個季度生豬價格創(chuàng)下有史以來(至少追溯到1980年)春季至夏季最大跌幅，Steiner咨詢集團(tuán)寫道。
翻譯：溫鵬
用百分比例來表示，衣阿華-明尼蘇達(dá)豬胴體價格下跌12.9%。按這個價格指標(biāo)衡量，1998年春季至夏季跌幅15.2%。這個夏季的生豬價格是$63.68/百磅，而1998年夏季是$45.57。
今年夏季豬肉產(chǎn)量將近61億磅，比春季增長1.4億磅。2015年夏季，豬肉產(chǎn)量略低于60億磅，僅比春季高3000萬磅。2015年夏季生豬價格高于上季度(高不到1%)。1998年夏季豬肉產(chǎn)量環(huán)比增長2億磅。按照零售分量計(jì)算，今夏人均消費(fèi)為12.2磅，而去年夏季為12.1磅，1998年夏季為12.8磅。
部分豬肉胴體部位的價格并未反映出今夏的豬價趨勢。腰肉部分今夏均價84美分/磅，比春季低3美分。2015年夏季，腰肉價值環(huán)比降低了6美分。鑒于豬腰肉(豬排，等)在菜市場里和牛排和牛肉餡的擺放位置逼近，而且這些牛肉的價格疲軟，因此豬腰肉的價值保持穩(wěn)定的能力相當(dāng)突出。
火腿零售價今夏也漲了6美分，相比之下一年前漲了5美分。造成豬肉產(chǎn)品價值下跌的主要罪魁看來是豬腩，或咸肉產(chǎn)品。今夏豬腩價格每磅下跌11美分。今年決心豬腩價格表現(xiàn)的因素看來是夏初的寒庫存量。7月1日，寒凍豬腩庫存6300萬磅，同比高50%。
類如地，2014年7月1日豬腩存量為8400萬磅，而當(dāng)年春季至夏季豬腩價格跌了30%。2014年夏季，豬肉產(chǎn)量比春季下降8000萬磅，而不像2015年和2016年那樣浮現(xiàn)了增長，這個情況緩解了豬腩價格下降對該年夏季生豬價格的影響。
去年，夏季至秋季豬腩價格下跌30%，很大程度由于夏季價格高，而且培根消費(fèi)需求通常會浮現(xiàn)季節(jié)性下降。
今年，豬腩價格始于相當(dāng)?shù)偷乃?，再進(jìn)一步降低的話降幅也會比上年小。由于豬腩產(chǎn)品價值的損失，2015年最后一季度生豬價格每百磅下跌了$16。今年，要是夏季至秋季價格下跌低于上年的話，那將多半是因?yàn)樨i腩價格相對穩(wěn)定。