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2022-12-04
817常識!論豬禽關(guān)系，817發(fā)展之路，與三黃國雞與大肉影響
更新時間：2022-03-15 17:05:29作者：佚名
我入行四年，略知817皮毛。今天僅就所知皮毛說說817丁點(diǎn)常識其中的幾點(diǎn)。
我2015年冬加入了個817養(yǎng)殖群，始知有817。
16年正月，行業(yè)籠罩可怕中。我當(dāng)時提出一個說法，817將逐漸侵占三黃市場，817代三黃，凍代活，北雞南運(yùn)，這些將形成817強(qiáng)悍發(fā)展動力。
結(jié)果也就是在一六年正月始，廣東車大量北下拉大雞?；鹃_此先河。一六年秋冬活雞南車北來。凍品大混大規(guī)格取代南方矮母市場。開始形成相當(dāng)量。
一七年陽歷6月份前向來是流感，幾乎摧毀南方三黃國雞產(chǎn)能。向來到一八年夏秋南方三黃，國雞類才恢恢重生產(chǎn)產(chǎn)能。
從一七年陽歷6月后這整一年間，三黃缺口，貴。這個機(jī)會讓817逮住。整一年光陰，活雞大量南運(yùn)，凍品大混大規(guī)格，冰鮮大量817取代三黃市場。
南方活凍市場在這輪缺雞風(fēng)暴中徹底讓消費(fèi)者接受和習(xí)慣了消費(fèi)817。817迎來了大發(fā)展之路。
一七年，當(dāng)時暴利促建棚如雨后春筍。我首席次提出。817市場份額將以年百分三十遞增。侵占三黃國雞市場。
一八年，一九年，817一路高歌。的確實(shí)現(xiàn)了年市場份額遞增百分三十這個說法。
那么是什么緣故能形成這種結(jié)果。我們略作探討。
下面，我來很膚淺的對當(dāng)今幾個敏感點(diǎn)做出些個人看法表述。
一、豬禽關(guān)系。
18年8月首席例非州豬瘟在中國上新聞。我在我們一個817微群里就向大家表述。中國的豬要吃大虧，產(chǎn)能要下降七成。高價豬肉會成為必然。禽代豬肉會成為新的禽騰飛點(diǎn)。當(dāng)時提出一段光陰后豬死雞飛。
事實(shí)一九年雞飛，盡全由于豬死。缺肉。
豬死，缺肉，肉食，奶蛋類填補(bǔ)豬肉蛋白的缺口。作為人類食用動物蛋白來原，必然此消彼長，得以滿意人體和市場對動物蛋白的需要。
所以今年禽肉蛋奶類消費(fèi)量大了。
豬死后必缺豬肉。缺必貴!普遍各人口大省豬肉上20多。這就決心家禽高價行情開始了。
肉類價格之間是有關(guān)聯(lián)性的，有個集體的品類物價水平。因相互有一定消費(fèi)替代效應(yīng)。
豬肉漲一倍，上20多，牛羊蛋禽等動物蛋白源普遍漲百分三十左右。
家禽類三黃國雞，大肉，均漲了百分三十。所以817不會例外。今年秋冬也會潞傍擁有比往年貴百分三十的物價同比漲價水平。
但是，豬損失產(chǎn)能大了。是所有動物蛋白源來彌補(bǔ)，和高物價抑制消費(fèi)來達(dá)到供需平衡。并不是無止境的市場。家禽類擴(kuò)展過快，將造成禽肉的過剩價低。預(yù)計(jì)有約摸明年就階段性浮現(xiàn)。業(yè)內(nèi)需察看!
二、817與三黃國雞的關(guān)系。
這幾年817向來在侵吞三黃國雞的市場。
817占領(lǐng)三黃相當(dāng)部分市場是趨勢也是必然。
?、偃S與817撥了毛后，肉質(zhì)，體型，體色，口感幾無差辭。都是雞肉，甚至連真假一詞也不可用。
②凍，冰鮮，光雞化消費(fèi)是未來趨勢。消費(fèi)群體在變，現(xiàn)在讓00后進(jìn)菜場也難，他們怎會選消費(fèi)殺活雞?雙職工家庭普遍化，女主人無進(jìn)菜市場光陰，只能選擇快速方便購物方式，進(jìn)商超拿光雞。
③817成本極低。三黃一身黃麻毛在生產(chǎn)上增添成本太大。成本上竟?fàn)幉贿^817。消費(fèi)市場最終低成本占領(lǐng)，這是規(guī)律。
④工業(yè)化是方向。817各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化，降低了成本。三黃活宰無法實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，最終只能委縮。
我個人猜測，三黃若干年后，百分八十市場將讓贈817。
三、817與大肉關(guān)系。
事實(shí)上大肉與817關(guān)系尤其密切。
?、俅笕饪诟猩蠠o法侵占三黃市場。大肉只宜炸烤，炒燉口味不佳。而中國烹調(diào)主意主要炒燉。這限制了大肉。在中國餐桌，大肉干不過817。
?、谏a(chǎn)成本。大肉生產(chǎn)成本并不低于817。因此不具有優(yōu)勢。
?、鄯指钍袌?。817超大終會發(fā)展為分割生產(chǎn)方式。現(xiàn)情況下，大肉上五，817凍廠四五就可分割817替代。817低大肉5毛即可分割。因此高價大肉能托底817大雞。
④大肉貴時對817整雞市場影響。貴大肉戶必不出三四斤大肉，這部分市場就讓位817。貴大肉市場活雞車就轉(zhuǎn)拉817大雞。仍是大肉貴將托底817。
固然大肉猛落時，大817后一周半月準(zhǔn)吃虧。
今天就寫于此停。
入行時短，僅就皮膚淺識略述于業(yè)內(nèi)。僅個人所見，有所錯識難免，業(yè)內(nèi)有識之士海涵。