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六安瓜片屬于綠茶，是中國(guó)傳統(tǒng)歷史名茶，其葉片顏色為綠色，茶湯清澈偏黃，香味怡人，且六安瓜片主要產(chǎn)自六安市，可以分為梅片、瓜片、提片三種品種，其中提片茶葉品種最優(yōu)，梅片茶葉品質(zhì)較差。

六安瓜片是哪種茶

1、品種介紹

六安瓜片是綠茶，也是中國(guó)十大名茶之一，是一種無(wú)梗無(wú)芽的茶葉，顏色為深綠色，茶湯清澈透亮，帶有黃色，茶香清淡，口感香醇回甘，而且六安瓜片始創(chuàng)于清代，距今有上百年的發(fā)展歷史。

2、分布地區(qū)

六安瓜片主要分布在六安市中，其主產(chǎn)地是大別山北麓的蝙蝠洞茶場(chǎng)、六安市裕安區(qū)、金寨縣和霍山縣之間的低山丘陵中。而且六安瓜片分為內(nèi)山瓜片、外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，內(nèi)山瓜片產(chǎn)地有金寨縣的齊山村、鮮花嶺，外山瓜片產(chǎn)地有石婆店、石板沖街道。

3、主要分類

六安瓜片按照品質(zhì)劃分有三種，分別提片、瓜片、梅片，其中提片是由谷雨前采摘的茶葉制作而成，品質(zhì)較優(yōu)，而瓜片是由谷雨后采摘的茶葉制作的大眾產(chǎn)品，梅片則是由梅雨時(shí)節(jié)采摘的茶葉制作而成，品質(zhì)一般。

4、制作方法

制作六安瓜片時(shí)，要采摘一芽二三葉的茶葉，并對(duì)其進(jìn)行扳片、生鍋、熟鍋翻炒，使茶葉中的水分降低至百分之三十，然后用毛火、小火、老火依次烘焙一次茶葉，最后出鍋晾涼即可。